台海网4月19日讯（海峡导报记者 陈素婷）“叁號漁市平价海鲜城在此次评选中的表现是相当出色的，它以超大型海鲜城的体量，以用心做美食的初心，以价格公道、味道独特的优势，在厦门各大特色餐饮企业中脱颖而出，斩获‘最具影响力特色餐饮休闲旅游场所’荣誉。叁號漁市的餐饮文化，为建设厦门城市休闲旅游产业做出了它应有的贡献，凸显了厦门休闲旅游的软实力。”
在首届“厦门最具影响力休闲旅游场所评选”活动中，叁號漁市表现突出，行业专家和资深记者在点评和探访阶段，一致给出高度评价，正如以上专家总结所言，叁號漁市获此殊荣当之无愧。
在网络投票阶段，叁號漁市票数位列榜单前几名，更显示其超高的人气和受喜爱程度。
新晋“网红霸主”把平价海鲜做到极致
叁號漁市亮相厦门餐饮界，自带光环。首先，把3000平方米的水族馆“搬”进中山路的黄金地段的气势，让食客们为之感叹；其次，200多种本地和进口的生猛海鲜明码标价，人均80元左右的亲民消费，在行业中颇具竞争力；此外，独特的活水海鲜池展示，客人当场选好海鲜，再根据口味免费加工的特色服务，受到了市民游客的追捧。这家“生猛”的海鲜餐厅，一开业便成为了厦门海鲜界的“网红霸主”。
厦门海鲜餐饮市场此次掀起的波澜，在创始人何巧山看来，并不值得一提。他坦言，在中山路开一家海鲜餐厅，做美味可口又价格公道的饭菜，只是为了留住儿时的味道，带着感情和认真做美食的初衷。
盛赞“古早滋味”备受市民游客追捧
走进主餐厅，足足三十几米长的明档窗口和超壮观的生鲜市场印入眼帘，十来位厨师在有条不紊地忙碌着。“现捞的海鲜会被送到这里来加工，操作看得见，让人吃得更放心。现点现煮，是最鲜美的味道。”
何巧山介绍，店内除了有帝王蟹、波龙、小青龙、面包蟹等高品质海鲜，常吃的各种鱼虾贝类也很齐全，200多种海鲜现捞先做。
将原生态纯天然的食材与闽菜独到的制作手艺相结合是叁號漁市的特色：生焗龙胆斑、新西兰长寿鱼、秘制罗氏虾。不少食客反应说，这明明是一家主打海鲜的店，偏偏封肉做得也很好吃。
众多古早的滋味在这里一一得到还原，受到市民游客的喜爱和追捧。
