台海网9月19日讯 据厦门电视台报道 近日，集美大学开展“光盘行动 从我做起”倡议活动，学校食堂通过提供不同份量的米饭，利用大数据系统针对性备餐等多项举措，倡导学生们厉行节约、杜绝浪费。
害怕米饭打多了，吃不完浪费了怎么办？在集美大学万人食堂同学们不用太担心，因为在这里的取饭窗口，食堂工作人员设置了大、中、小三种饭碗，同学们可以根据自己的饭量，按需选择，如果不够吃还可以再免费添饭，避免了以往首次打饭量太大造成浪费。
集美大学学生：我胃口比较大的话，我就都会拿大碗的，可能有的同学他胃口比较小，他如果拿我这个份量的话，他就会剩挺多的，就会造成不必要的浪费。
集美大学学生：拿小碗可以避免食物上的浪费，其实也可以更好满足我们学生不一样的需求。
集美大学后勤集团饮食服务中心主任 叶炳南：通过食堂餐厨垃圾回收情况寻找问题，发现浪费的主要是米饭，我们也采取了大、中、小份量，如果是套餐型的我们是饭量尽量先打少，减少我们的米饭浪费。
厨师与学生：对我们餐厅菜的口味上有没有意见，尽量让我们师傅煮的好吃一点，让你们能做到吃完，我觉得那个肉有点不好嚼，就是再熟一点吧。
在学生的用餐时间，学校食堂的厨师们也会不定时的来到同学们的餐桌前，听取大家对饭菜口味的建议，及时改进，这样饭菜可口了，学生爱吃了，盘子自然也光了。
集美大学后勤集团饮食服务中心主任 叶炳南：各餐厅之间做菜肴评鉴研发的评比，厨师提高了厨艺，学生觉得好吃了，自然就减少了浪费。
此外，学校工作人员还利用大数据，分析智慧订餐配送系统上学生的喜好，针对性备餐，减少餐饮浪费。目前，据初步统计，全校17个食堂剩饭菜量同比减少了近50%。学校也通过“光盘行动 从我做起”等活动，倡议学生们节约粮食，杜绝浪费。
