台海网11月10日讯（海峡导报记者 孙春燕) 转眼间，冷空气已经登场，往年随着冬季的到来，猪肉消费也会迎来旺季，但今年的情况似乎有所不同。导报记者近日走访厦门市场发现，虽然时间已经进入传统销售旺季，但今年的“八戒”却提不起劲，经历了双节短暂上涨后，厦门肉价重回跌势，相比两月前下跌约一成。
业内人士认为，随着气温的逐渐走低，腊肉、腊肠等制作高峰到来，猪肉价格或将进入上涨周期，但由于市场信心不足，大幅上涨的可能性不大。“八戒”要进入全面回暖态势，可能要明年下半年。
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养殖户 养了一年猪基本没赚钱
“养了一年猪，基本没赚到钱！”谈起今年的猪肉市场，当了多年“猪倌”的龙岩养殖户老张一声叹息。老张告诉导报记者，经历了八九月短暂上涨后，猪价又开始不断探底，现在的价格大约和三四月差不多。
今年以来，“八戒”一直萎靡不振。“九月初的时候，猪价差不多是9元/斤，才刚刚过去了两个月，猪价已经掉了1元钱了。”老张经历了多次猪价起伏，他告诉导报记者，今年猪价一直不怎么好，直到八月底九月初，猪肉终于从7元多涨到了将近9元，眼看着年底了，以为猪价会继续上涨，没想到又跌回了。
爱畜优品的统计数据显示，昨日全国平均猪价为7.45元/斤，相比前日下跌0.01元，福建生猪外三元8.1元/斤、内三元8元/斤、土杂猪7.5元/斤。而在九月初，全国生猪平均价格8.53元/斤，福建生猪外三元、内三元8元/斤、土杂猪价格分别为9.1元、8.98元和8.5元。也就是说，相比两月前猪价平均降幅超过一成。
厦门市场猪肉市场也是“跌声”不断。昨日，导报记者从厦门市商务局获悉，上周厦门生猪收购价16.84元/公斤、统肉批发价21.12元/公斤，相比九月初19.05元/公斤和23.44元/公斤的价格，分别降价2.21元和2.32元，跌幅均在10%以上。
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消费者 今年猪肉价的确很实惠
养殖户一筹莫展，不过在消费市场上，厦门市民却感受到了肉价的实惠。“我孙子爱吃红烧排骨，有一阵子一根排骨就要三四十块，但今年排骨价格一直比较实惠，可以用以前买普通排骨的价钱买到土猪肉。”家住前埔的郑奶奶说，猪肉价格实惠了，她买菜的时候选择也变多了。
据农业农村部监测，11月8日，“菜篮子”产品批发价格指数为114.62，环比上升0.20个点。截至当天下午二时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为20.41元/公斤。而两周前同一时间，全国农产品批发市场猪肉平均价格为20.95元/公斤，降价0.5元。“最近，全国多地都出现了猪价的明显上涨。但小幅上涨后，不少地方又开始下跌。”同安肉商陈先生表示，最近一段时间，肉价都是涨涨跌跌，但总体幅度不大。
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看后市全面回暖或要等明年
现在老张最关心的问题是，猪价何时能反弹？业内人士认为，在没有重大疫病以及其他突发因素的前提下，猪肉价格短期内难以反弹，预计要到明年下半年价格才能呈现回暖态势。
据厦门市商务局监测，当前厦门猪肉批发量稳定，价格下降；猪肉消费缺乏明显利好，居民消费需求一般，餐饮以及旅游行业消费需求偏弱，预计后期气温下降，市场猪肉消费将有所回暖，猪肉价格或将稳中有升。但是由于养殖端信心不足而认亏出栏的心态转强，生猪出栏量延续较高水平。
业内人士认为，目前来看，猪肉市场消费利好缺乏支撑，市场旺季不景气。另一方面，北方多地压栏情绪难以持续，市场仍面临着较大的压力，仍将以震荡偏弱为主，尽管有冬至、腌腊以及元旦等节日刺激，猪肉行情或将上涨，但空间很有限。
农业农村部相关负责人也表示，目前生猪生产仍在惯性增长，后市供应将稳定增加，四季度是猪肉消费旺季，猪价可能会回升，但缺乏大幅上涨的基础。
