台海网12月27日讯（海峡导报记者 林彬彬/文 陆军航/图） 软糯可口，唇齿留香。提起流传数百年的同安炸枣，想必不少食客都会流口水。
金元宝、五角星、小鸭子、卡通人物……昨日中午，小煊和两个小伙伴，一起在翔安琼头老手艺炸枣店体验了一把创意民俗美食制作，从捏形状到包馅料，孩子们都很专注地学习和尝试。“我的孩子以前捏过汤圆，但还真没做过炸枣，让他体验一下这种传统美食制作，挺好的。”其中一位孩子的家长林先生表示。
据介绍，同安炸枣面皮是用糯米粉、熟地瓜肉以及白糖搅拌而成，馅料有芝麻馅、花生馅等，其制作也需要一定的功夫，经过许多道严格程序才能制作出香喷喷的炸枣。
如今街头的炸枣等传统糕点店越来越少，这家老手艺店却已开了整整35年，吸引岛内外众多食客。教孩子们做炸枣的林阿圆今年28岁，是老手艺炸枣的第三代传人，他表示，愿意将这种传统美食继续传承下去，让孩子们来一起学习制作炸枣，是一种很好的方式。
台海网12月25日讯 据厦门晚报报道 2021年的脚步越来越近，我市为住房困难的“夹心层”家庭备好了一份新年礼物——225套公租房将于2021年1月4日起开放申请。 本批次房源专门面向本市户籍，家庭年收入为中等收入、中等偏上收入，符合申请条件的住房困难家庭开放。这225套房源均已装修，申请家庭自行配齐家具家电后便可入住。 2021年1月4日-22日，有申请意向的...
同安一中成人礼现场。 台海网12月20日讯 据厦门日报报道 庄严的礼乐声、传统的汉儒服、温情的氛围……昨日上午，同安一中举行2021届高三学生“知行合一·十八圆梦”十八岁成人礼活动。该校800余名高三学子，在老师和家长的共同参与下，完成了成人礼。
台海网12月20日讯（海峡导报记者 吴鹏波 通讯员 韩超周婷）同安区教育局日前发布消息，同安区将面向全国招聘60名优秀骨干教师。 据悉，此次招聘的岗位全都是有编制的，学科涵盖语文、数学、英语、体育、综合实践、科学和心理。这是同安区教育系统首次面向全国开展人才引进专场招聘。同安区教育局相关负责人表示，此举将更有利于精准引进教育人才，助力同安加快建...
台海网12月15日讯 12月12日上午，厦门市埭头溪流域治理项目集中开工暨同安正本清源工程开工仪式顺利举行。同安区委常委康自展、同安区副区长王旭辉及相关部门代表及各参建单位代表、劳务分包单位人员、项目管理人员等共计120余人参加开工仪式。 开工仪式现场 中建八局厦门公...
送王船民俗文化节开幕盛况。(夏海滨摄) 台海网112月13日讯 据厦门日报报道 昨天上午，喧天的锣鼓声拉开了第152届厦门市同安吕厝送王船文化节的帷幕，这场为期12天的文化节涵盖了迎王船、王爷巡境、送王船等多项仪式，堪称传统文化传承弘扬的嘉年华。 活动现场还传来令人振奋的消息，我国和马来西亚联合申报“送王船”民俗活动作为联合国教科文组织人类非物质...
