速冻食品细分为六大类
导报记者从这些标准中看到，最大的变动在于生产环节。此前，所有的速冻鱼丸、肉丸、水饺都统称为速冻食品，但是新标准将细分为六大类，如花色面米制品、肉糜类制品等，厦门市民酷爱的肉丸、鱼丸就属于肉糜类制品。
以后，肉糜类制品内的主料含量要标识在食品外包装上，按照新标准，猪肉鸡肉的成分要不低于10%，牛羊肉、其他含量不低于8%。
此外，标准还要求速冻食品在运输过程中，产品温度应保证在-18℃以下，且不应落地，不应滞留常温环境。与此同时，厦门的卖场要销售这些速冻产品，必须在营业厅内配备温度-15℃以下的冷冻柜，销售人员要提醒市民保存条件等。
速冻食品包装年底前大变脸
根据这些新标准，速冻食品产品的包装要在今年12月全部换新。导报记者昨日在安井看到，新的产品包装已经陆续投用，与此前的旧包装相比，主要变化在于，正面明确标有“速冻调制食品肉糜类制品”，产品背面也有明确，而以前只是标有速冻食品。
目前，厦门速冻食品企业共有79家，涵盖了速冻米面品、肉制品及其他类制品。“除了《速冻调制食品》已经开始强制实施外，其他四项标准刚开始在行业内推行。”会议透露。
台海网1月18日讯 （海峡导报驻福州记者 杨文）市民们到市场采购时，请留神这些不合格的速冻食品、方便食品和肉制品。昨日，福建省食品药品监督管理局对外通报全省食品安全监督最新抽检结果，福建省近期抽检20大类1419批次食品中，有5批次食品抽检不合格，其中涉及厦门两家企业生产的问题速冻食品。 据通报称，此次全省食品安全监督抽检5批次不合格，来自厦门、漳...
台海网12月16日讯 据海峡都市报报道，记者昨日获悉，省质监局在最近一次的定量包装商品净含量计量监督随机抽查中，抽取茶叶、小食品2种商品生产企业110家202批次，净含量标注均合格。不过，其中茶叶净含量合格率98.0%；小食品净含量合格率94.0%。有7家企业8批次产品，因为“缺斤少两”而遭曝光。 龙岩市新罗区忠民花生加工厂的龙岩花生；福鼎市松瀚轩茶业有限公司的白...
台海网12月1日讯 （海峡导报驻福州记者 杨文)省食品药品监督管理局近日发布通报，我省近期执行国家食药监总局和省级食品安全监督抽检显示，在先后对速冻食品、糕点、水产制品、餐饮食品、豆制品、蔬菜制品、炒货食品及坚果制品、粮食加工品等19大类855批次食品进行抽检中，共有5批次食品抽检不合格。 这些不合格食品主要涉及速冻食品、饮料、炒货食品及坚果制品、...
台海网10月18日讯 据厦门日报报道 市食安办昨日公布了今年9月我市预包装食品监督抽检的结果:此次抽检的31大类1040批次食品样品中，10批次样品被检出不合格。 据了解，市市场监督管理局9月组织对我市生产、流通、餐饮、网络食品等4个环节的豆制品、方便食品、糕点、粮食加工品、水产制品、糖果制品、调味品等31大类，共计1040批次食品样品开展了监督抽检。其中，生...
中新网8月16日电 据最高人民法院网站消息，最高法今日公开宣判王老吉与加多宝红罐凉茶包装装潢纠纷案。最高法终审判决认为，广药集团与加多宝公司可在不损害他人合法利益的前提下，共同享有“红罐王老吉凉茶”包装装潢的权益。 资料图：最高人民法院。中新社记者 李慧思 摄 8月...
