西洋参因产地、大小、野生等品质差异，种类较多，价格跨度较大，每克从2.8元、3.5元到4.5元、5.6元，再到30多元都有。高丽参则从5元/克到10元/克各个价位都有，也有1000元-5000元的礼盒。
比较下来，无论白参还是高丽参，整棵还是切片，价格从最低到最高，各种人参价格相差30多倍。
造假伎俩 不同的参，有不同的假法
白参：肚内掺重、伪品有11种之多
白参也叫生晒参，就是我们最常见到的人参，多产自东北。而我们常说的红参，只是与白参工艺不同，拿普通人参蒸3小时，就变成了红参。
购买白参，最常遇到的是掺重和假冒。“一般是整棵的人参比较容易掺重，在肚子里面填埋细小的参块，甚至还有树根等杂质，再用胶水粘起来。”业内人士透露说，因为人参都是按克卖，即使增重一点都能多卖钱，业内称其为“加馅”参。
至于假冒，白参一直都是假冒的重点。导报记者从厦门药检所中药科了解到，白参的伪品有桔梗、山莴苣、沙参、商陆、华山参等11种之多。
其中，以沙参和华山参居多，二者跟白参长相很相似，但价格却是天壤之别。导报记者在中药材天地网上看到，沙参和华山参每千克才20元左右，用它来假冒白参绝对是一本万利。
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