从成立之初,夏商集团就承担着厦门肉、蛋、菜、果、水产等“菜篮子”必需品的批发供应及检测流通工作,20年来,夏商集团始终发挥着“菜篮子、米袋子”等基础民生物资的国有流通主渠道作用,采取源头环节定期组织培训及安全检测、流通环节全面推行进场交易的农产品批批检测机制,推行市场准入制度、终端环节建立自查及核查的双查机制,从生产、流通、销售三个环节建立长效的安全管理机制。
只要农副产品进入夏商(中埔)农产品批发市场、夏商(江头)农产品批发市场,就要先经过夏商农产品检测站的“批批检测”。一年365天,不管刮风下雨、逢年过节,越是一般人休息的时候,检测工作越是不可能停手——— 这是夏商集团对市民食品安全负责的承诺。
每天晚上从11点开始至次日上午,进入市场交易的每筐蔬菜逐一接受检测,发现有问题的农副产品当场销毁。每年,夏商农产品所属检测站对厦门上市蔬菜、水产、家禽、生猪、水果等检测量达60多万批次,检测站共计检验生猪80多万头。