鲍鱼和土龙单价高
两道菜总价近6000元
台海网2月8日讯 据厦门晚报报道记者看到，菜单上罗列了7道海鲜而非游客所称的4道，分别有香辣珠螺、海参煲、红烧海蚌、土龙汤、红烧鲍鱼、蒸石蟹、蒸七星鱼，此外还有4份青菜和2份炒面线。其中单价最高的两道菜是鲍鱼和土龙，分别为268元和260元，前者重10.3斤，后者重12.1斤。7道海鲜平均重量在10斤左右。记者据此对菜价进行计算，共12980.6元。其中青菜价格为每份25元，与游客所说的48元不一样。就餐客人两桌共24人。
针对游客提出的每包纸巾收费10元，李芳称，酒楼的纸巾从来不收费。
记者将店家出具的单据拍成照片发给游客周先生（即发微博的网友“草原1979”）确认，他否认这是其消费的单据。核对金额，周先生再次质疑说，字迹潦草，无法辨认，自己加了两道菜，单中并未出现。
记者将菜名抄录给他后，他并未提出疑义。店家解释，原始点菜单、加菜单和酒水单并非同一份，加菜单和酒水单已交给工商部门。
菜金打折至1万元
故未开具发票
店家称，他们是正规酒楼，并非海鲜排档，一直坚持明码标价，不可能“宰客”。“我们的点菜单，是客人签字确认后才交给厨房的。”她说，发微博的游客可能并非买单者，事后想不通，便通过微博发泄一下，这是“不负责任的做法”。
“海鲜都是时令价，春节价格比平常高很多，加上人员、鼓浪屿过渡、海鲜损耗等成本，这么多菜1万元并不算高。”李芳说，“我们的卖价一般都低于牌价。”
“当时游客提出异议，由于他们人多，为不影响其他客人用餐，我们积极与他们协商。”她说，当时只想“息事宁人”，便将菜金减至1万元。“至少从面上看来，我觉得处理得很圆满了，游客也同意了。可能个别游客还有情绪。”
记者质疑为何在4日接受采访时不出示单据，李芳解释，因工商部门已将“五联单”的主要单据查封，而其他联当时未能找到。因为“五联单中并没有顾客联”，故未交给游客单据。
对“明码标价牌”，她承认确有不足，已做好新的价牌投用。另外，当时因为给了游客较大折扣，故未开具发票。
昨日上午，游客周先生已经正式向鼓浪屿工商所投诉并要求店家给出合理解释，但并未提出明确诉求。记者了解到，鼓浪屿工商所还将联系当事双方，对此事展开进一步调查。
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拿回扣多为“野导” 正规导游不导吃
几乎每起“宰客”事件中，都有导游的身影。导游带客消费收取回扣似乎也成了各旅游景点的“潜规则”。鼓浪屿的餐饮店是否也有导游“分一杯羹”呢？
对此，金鑫渔港负责人说，“别的排档我不敢说，至少我们这种正规酒楼百分百不会有这种事。”她称，尤其在旅游旺季，店里的游客多到“门都进不了”，根本没必要让导游带客。导游带游客到店里吃饭，只会安排工作餐。
对此，鼓浪屿一名老居民予以证实。“像那些地段好、比较正规的酒楼确实生意好。”
负责鼓浪屿散客接待的厦门温馨天天游国际旅行社一负责人告诉记者，市旅游局的相关旅游管理条例相当严格，线路、派团单都清清楚楚，正规旅行社的正规导游基本不存在拿回扣的情况，违反规则的多为“野导”。
“游客都有自主选择权，正规导游一般不会去过问，岛上还有许多小吃、快餐，游客的选择十分多元化。”她说，近两年来，鼓浪屿客源大大增加，许多游客甚至找不到地方就餐，正规店家确实没有必要依靠导游带客。
【市民声音】
别让“老鼠屎”
坏了厦门形象
厦门大学退休教师胡南桦:对于“天价菜”问题，首先应该要对“高”做出界定。何为高？应该从商家成本、游客观念两方面考量。春节期间各方面成本上涨可以理解，但商家进货渠道基本相同，原料成本差别不大，价格过于悬殊，也说不过去。
厦门环境好、秩序好，游客对厦门的期望普遍很高，不能让个别“老鼠屎”坏了一锅粥。
商家要明码实价
顾客要签字确认
厦门餐饮同业公会副会长郑庆喜:要摆脱“天价菜”，商家和游客应该两头使力。一方面需要商家自律，坚守明码实价，保证顾客的知情权，守合同重信用，坚决不做违背职业道德的“一锤子”买卖。另一方面，顾客要搞清楚自己“吃了什么”，要是自己点了一堆高级海鲜就不能怨价高了。签字确认，若遇到侵权行为第一时间投诉维权。
即便国家在餐饮方面并无限制法规，但厦门作为特区和知名旅游城市，物价部门应加强规范，从成本等各方面加强控制，让商家无法叫出“天价”。
记者 苏奇
