台海网11月19日讯 （海峡导报记者 查小丽 石程罗纳 吴长科）17日，在同安区“高山红”茶王赛颁奖典礼上，清香型铁观音金奖得主，同安区青年创新创业协会副会长、同安区莲花镇新阶联副会长、厦门武岭休闲农庄有限公司总经理高炳瑜将奖金5万元全部捐献给莲花镇教育促进会，这笔善款将为莲花镇的教育事业注入新活力。
莲花镇教育促进会会长叶根在上台接受高炳瑜的捐赠，接受这份沉甸甸的爱心。从小受父辈影响的高炳瑜，对教育格外重视。“为莲花镇的教育事业添砖加瓦，为孩子们的成长撑起一片蓝天。”高炳瑜说。
专家点评
整体品质非常好 审评专家团一致点赞单枞
17日，同安区“高山红”茶王赛颁奖典礼正式开始前，还进行了本届茶王赛单枞系列的审评。来自同安区的19个单枞茶样，得到了现场审评专家的一致点赞。
陈志雄（国务院特殊津贴专家，全国五一劳动奖章获得者，正高级工程师，厦门市茶叶学会会长）：
这次参加评比的单枞品质特征都非常明显，得金奖的样品具有浓郁的花香蜜韵，滋味浓厚甘爽。同安区一定要把这个品类打造好，让更多的人知道莲花镇有好茶。
从1995年开始，我就作为专家茶师来莲花镇指导茶农做有机栽培并加工出口日本，1997年申报绿色食品认证，多年来持续对莲花镇进行技术帮扶。近年来，莲花镇引进潮州凤凰单丛这个新品种，这里的海拔高，云雾缭绕，生态植被好，砾壤土种植单枞，单枞具有高长的香气、浓厚的滋味。目前来看，这里种的单枞品质比预想的好，销售有渠道，能为莲花镇茶农增加收益。
事实上，在户外审评对专家考验巨大。正常审评茶叶，必须是在室内安静、清洁、干净，并具备采光的条件，这样评起茶叶的外形及色香味等八大因子比较能够判断准确。在户外，尤其高山上，起风对茶叶的香气与滋味都会有影响，太阳直射会影响对茶样外形色泽的评审判断。所幸，现场设置了遮阳布，使影响较小。我们几十年的审评经验，也能有效地克服各种影响因素。
通过细致认真的审评，推选出的获奖茶，也得到在场茶农的一致认可和称赞。
高少欣（高级评茶师，厦门茶叶协（学）会副会长）：
这次的单枞茶样，质量都非常的好，甚至超过了潮汕的单枞。我们鼓励同安多推出新品种。当前单枞在市场上接受度越来越高，为同安乡村振兴起到重要的助力作用。
洪翠云（福建省亚热带植物研究所副研究员，国家一级评茶师）：
莲花镇传统上属于闽南茶区，主要以毛蟹、铁观音为主。新种植的单枞品类是为了与市场需求相适应。我曾经为莲花镇做过项目研究，建议茶叶种植做部分的改植换种。
目前来看，这些单枞茶样，从外形上简洁又挺直，有花香的韵味，整体品质出乎意料的好。
金奖茶人获奖感言
清香型铁观音金奖 高炳瑜（厦门武岭休闲农庄有限公司）
近些年来，大众接受铁观音基本是以浓香型为主，但早期是以清香型为主，所以我想通过此次活动的机会，让大家重新接受清香型铁观音的产品，为整个军营村乃至同安区的茶叶事业发展助力。
毛蟹金奖 杨远在（厦门市云雾利源茶叶有限公司）
很感谢主办方此次举办的茶王赛。这次获得金奖的毛蟹受到认可，源于我们一直坚持传统的手工制法。市场茶客喜欢传统制法的口感，我们始终坚持哪怕产量少，也要保证高品质的理念和宗旨。
单枞金奖 高泉伟（同安区莲花镇军营村党支部书记）
感谢政府提倡的品种改良，为我们引进了凤凰单枞新品种植。由于军营村是先行先试的示范村，此次比赛，大大增强了茶农的信心，让茶农受到鼓舞和启发。我们会继续努力提升技艺，把茶叶质量越做越好。
