台海网12月16日讯 （海峡导报记者 林少蓉 通讯员 陈雪松）“报告，集美和同安两家公司疑似出现群体性食品安全突发事件！多位员工出现恶心、呕吐、腹痛、惊厥和抽搐症状。”厦门市市场监督管理局接到集美区局和同安区局的报告后，要求涉及辖区立即启动Ⅳ级应急响应。随即，一系列食品安全突发事件应急响应火速拉响。
昨日，2023年厦门市较大食品安全突发事件应急演练在集美大学举办。此次演练由厦门市食品安全委员会指导，厦门市食品安全委员会办公室、集美区食品安全委员会主办。
演练依据《厦门市食品安全突发事件应急预案》开展，模拟某企业食堂发生食品安全突发事件的场景，对事件的发生与报告、先期处置、事件分级与启动应急响应、原因调查、危害控制、舆论引导、信息发布、调查评估与善后处置等科目进行全要素演练，采取现场操演和视频演示交互呈现的形式展现。整场演练组织周密、内容丰富，还首次引入食品安全公共责任险机制、属地食品安全“两个责任”包保干部靠前办公及现场督导等要素，既让参演单位及人员熟悉应急预案实施，又进一步厘清相关部门、责任主体及人员的职责分工，提高部门间的应急协作效能，达到了以演练促实战、以实战促提升的目的。
在演练观摩会上，厦门市食安办主任、市市场监管局局长许国华表示，食品安全是重大的民生工程、民心工程，是重要的政治任务。各级各部门要以此次应急演练为契机，进一步掌握应急预案的相关要求，明确自身职责和任务，进一步检验预案、规范程序、磨合机制，全面排查并认真补齐食品安全应急处置方面的短板，确保一旦发生食品安全突发事件，能有效组织、妥善应对，特别是要提高舆情处置能力，要做到“快报事实、慎报原因”，最大限度减少事件造成的危害，确保人民群众生命安全和身体健康。
