福建风土，七帧知味。8月1日起至8月31日，厦门航空为旅客全新打造的“山海同席”之“甘冽”系列闽菜正式上线。精选食材，搭配福建海边特产风物，在烹饪中尽可能保留食材原汁原味，厦航空厨团队凝练闽菜七大风味中的第四味“甘冽”，在8月伊始闪亮登场，“甘冽”系列闽菜仅通过食材搭配和返璞归真的烹饪手法，如魔术般带出食材原有的鲜甜，为旅客带来空中味觉奢享。
入馔甘鲜海味多
清代《福建通志》曾对闽菜有这样的描述:“茶笋山木之饶遍天下”、“蛏蚶蚌蛤西施舌,入馔甘鲜海味多。在山与海的怀抱中生长的福建人记忆里，甘冽的滋味要去海中寻找。甘冽的味道不同于一般蔗糖添加带来的单调甜味，甘冽的甜藏在清晨鱼市购得的鲜活蛏子里，再从藤蔓上摘下还带着晨露的丝瓜，仅加一片老姜，一齐在砂锅中翻滚，出锅前一秒小心吹气后试试咸淡，入口后由舌尖传遍全身的一激灵；也是山林长成的老母鸡煨汤，汆熟鲜嫩细腻的海蚌，蚌肉的“清”与鸡汤的“浊”在某一刻发生奇妙的化学反应，闻之是清新的荤香，饮之是浓郁的鲜甜。这就是甘冽的味道，这一口的甘冽仅存在最新鲜的食材中，是味觉的高级飨宴，食之回味无穷，令人难忘。
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8月8日，市民在2022年中国（建瓯）美食文化旅游节活动现场购买建瓯熏鸭。 近年来，福建省建瓯市充分依托当地美食文化优势，积极打造“建州味道”美食品牌，在产业扶持、技术培训等方面下功夫，为增加就业岗位、拉动社会消费、促进社会经济发展起到积极的推动作用。8月8日，建瓯...
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8月7日晚，闽山闽水物华新——2022“好吃好玩享福味”福建旅游美食季主题活动在“千年建州·理学名城”建瓯市拉开帷幕，全方位展示福建美食文化，促进文旅美食融合发展。 南平市人大常委会主任罗志坚、省文旅厅一级巡视员吴立官出席活动并致辞。中央广播电视总台视听新媒体中心副主...
