▲参赛选手进行客房服务比赛。
台海网10月19日讯 据厦门日报报道 昨日，厦门市第二十七届职工技术竞赛暨2021年厦门市旅游饭店服务技能竞赛决赛拉开帷幕，全市200多名旅游饭店一线服务人员参赛。
大赛由厦门市劳动竞赛委员会指导，厦门市文化和旅游局、厦门市服务业工会联合会主办，厦门旅游培训中心承办。
本届竞赛涉及7个项目，分为个人项目——中餐宴会服务师、前厅服务、客房服务、饭店内训师、西餐宴会摆台以及团体项目——反恐应急和托盘竞赛。获得中餐宴会服务师全市B类项目第一名至第三名的选手，将由组委会报请市劳动竞赛委员会颁发奖励，其余项目分别设一、二、三等奖若干。
大赛新设立的饭店内训师项目颇受关注。饭店内训师发挥“传帮带”作用，创新思路，借助新工具、新方法进行内部培训。这一项目有效引导旅游饭店为员工队伍素质不断提升提供人才保障。另外一个亮点是，在前厅服务项目中，新增了“升级销售”技能模拟展示，不仅能提升前厅服务人员的业务水平和服务质量，还能有效开发客人的潜在消费需求、提升客户满意度。
此外，中餐宴会服务师、客房服务、前厅服务等个人项目比赛，注重实际操作技能和一线服务水平，例如，中餐主题宴会台面创意设计、客房创意开夜床设计、前厅如何根据不同类别的客人进行定制产品推荐等。赛前培训也在我市旅游饭店行业中掀起了比服务、比质量、比创新的热潮。
“旅游市场复苏对服务品质提出了更高要求，饭店服务品质提升需坚持不懈。”市文旅局市场管理处处长郭道圣说，此次借助专业竞赛，引导并鼓励旅游饭店企业钻研服务技能，创新服务技巧，用更优品质服务吸引大众，打动顾客，将有力促进我市旅游企业服务创新，强化服务意识、质量意识和标准意识，弘扬旅游服务工匠精神。（文/图 记者 吴君宁）
