台海网2月2日讯 据海西晨报报道 《福建省餐饮服务从业人员佩戴口罩的规定》昨日起实施，法规明确规定餐饮服务从业者上岗须戴口罩。
据了解，福建省对餐饮服务从业人员佩戴口罩原来只有行业规范，更多的是在倡导层面，缺乏刚性约束。此次明确将“戴口罩”入法，具有强制约束力。
没有按照规定佩戴好口罩，要怎么处罚呢？《规定》明确，从业人员未按规定佩戴口罩的，应当责令改正，拒不改正的，对个体工商户处50元罚款，对其他餐饮经营主体处200元以上1000元以下罚款。
走访
一些店员没有戴好口罩
新规出台后，厦门餐饮经营单位落实情况如何呢？昨日，晨报记者进行了走访。
记者在湖里万达等大型商场内看到，商场内餐厅的从业人员大多佩戴好口罩。不过，记者也看到个别操作人员在加工菜品时，把口罩拉到下巴下面。商场内的多家餐厅表示，他们已经了解了从业人员需要佩戴口罩的相关规定，要求店内员工都必须要戴好口罩。
餐厅如何规范员工行为，佩戴好口罩呢？在记者采访中，一些餐厅也讲述了自己的小秘籍。湖里万达的海底捞餐厅表示，员工进入店内时，都会进行晨检，包括测量体温、检查口罩佩戴情况。店内也有专门的人员对此进行抽查。
据临家闽南菜餐厅介绍，员工每日都要从后勤部门领取新的口罩。是否佩戴好口罩，也纳入了员工的考核机制。还有一些餐厅对未佩戴好口罩的情况制定了处罚措施。
监督
发现没戴好口罩可以举报
根据规定，普通消费者也有权利监督餐饮服务从业人员佩戴好口罩。
那么，普通消费者如何做好监督呢？首先，消费者在用餐时，可以看看店员在传菜时，是否佩戴好口罩。同时，经过市场监管部门着力推进，厦门许多餐饮店都已推动“明厨亮灶”，即通过采用透明玻璃幕墙、隔断矮墙或参观窗口以及视频显示、网络展示等方式展示后厨。当消费者发现餐饮服务从业人员未佩戴口罩，可以向市场监管部门反映。
（记者 彭怡郡 实习生 蔡诗洁）
