倡导使用公筷公勺
大力推广分餐制
为做好常态化疫情防控监管工作，市场监管部门近期也对热门餐厅的疫情防控措施、食品安全管理以及公勺公筷使用情况进行了检查。
位于同安的如嘉生态餐饮酒楼，主要承接婚宴等大型宴席，执法人员结合常态化疫情防控监管工作要求，重点对操作人员口罩佩戴情况、晨检记录、食品来源以及储存情况等开展检查，并督促操作人员全程佩戴口罩，做到防控措施不放松。
“工作人员、顾客进店，首先要量体温，提醒戴口罩。我们服务人员也会特别提醒顾客，一定要使用公勺公筷，分餐使用。”酒楼负责人周先生表示，由于他们承接的宴席大多在十桌以上，聚餐人数比较多，因此他们更加注重餐桌安全，从4月初就开始实行公勺公筷的分餐方式，并且会根据到店人数增加公筷公勺的数量。
在另一家餐厅玉山楼家宴，执法人员现场测量了餐厅后厨人员体温，并检查了场所消毒记录、餐桌是否配备公筷公勺等。
“我们专门印制了推广分餐制和文明用餐的海报，结合日常巡查将这些海报发放到每个餐饮店，提醒消费者用餐时一定要使用公勺公筷，经营者尽量提倡分餐制，避免交叉污染。”同安区大同市场监管所副所长陈重捷表示，虽然疫情形势持续向好，但防控工作依然不能放松。接下来，他们会持续排查热门商圈、步行街等区域的餐饮服务单位，将公勺公筷使用纳入对餐饮企业的日常监管中；同时深入开展文明餐桌劝导服务行动，倡导文明用餐，适量点餐，践行“光盘行动”，禁食野生动物等，守护民众舌尖上的安全。
（记者 陈 泥 通讯员 陈重捷 章 瑜）
