台海网3月16日讯 据厦门广电报道这段时间，我市企业陆续迎来复工高峰。疫情防控期间，如何保障员工安全就餐，一些集体用餐配送单位和复工企业合作，一起解决员工“吃饭难”的问题。这一期的《月月十五查餐厅》，经过前期网上征集市民投票结果，市场监管部门执法人员对20家“移动食堂”中得票最多的两家企业开展了专项检查。
位于翔安区的厦门互隆餐饮集体配送有限公司，每天的配送量接近5000份。市场监管部门执法人员重点对米饭制作间、食材进货来源凭证、储存条件、员工操作流程是否规范等进行了检查，这些方面做得都比较规范。在调味料储存区域，执法人员发现散装食品的标签没有及时更新。
翔安区新店市场监管所副所长 刘清源：标签标错了？对，不好意思，工作人员的失误，这个标签写90天，但这个是12个月。这个标签可能没有及时更换新的，这个还是在合格期里面。那你这个要整改。行，好的好的。
针对疫情防控的要求，执法人员着重检查了员工晨检和配送车辆消毒消杀的记录。另外，这家公司还推出了“云递膳”智慧食堂系统，采用线上点餐、食堂配送、自助取餐的模式，实现了无接触配送。
厦门互隆餐饮集体配送有限公司法人代表 罗汉静：我们物流团队配送过来以后，到用户来取是有一个时间间隔的，就保证配送人员和用户是完全做到零接触。这个机器，六十五摄氏度恒温，保证餐品温度不下降。
在厦门福七餐饮有限公司，每天要为医院提供500份午餐。执法人员重点针对员工的晨检、场所以及车辆消毒的记录、食品原材料的索证索票、食品储存标签、员工操作流程等进行了检查，没有发现异常情况。
思明区梧村市场监管所工作人员 刘毅琳：总体上良好，一些制度他们都有落实。包括相关的一些记录、各项台帐，然后对每项食品添加剂检查，他们都有专人登记、专人保存。现场操作流程，基本上检查都比较规范。
