在中闽百汇，各类食材摆满货架。（厦商轩 供图）
台海网1月31日讯 据厦门日报报道 在新型冠状病毒感染的肺炎疫情之下，市民对生鲜食品的需求短期之内暴增，这极大考验着厦门作为纯销区的“菜篮子”保供稳价能力。经过12小时的调整期之后，厦门市民的“菜篮子”全面恢复有序供应——
昨天，在沃尔玛、元初、中闽百汇、闽篮超市、每时美季等商超，肉菜摆满货架，供市民选购；在天虹、大润发等超市，不仅供应充足，市民还可以通过线上下单享受送货到家增值服务；见福、十分等便利店坚持24小时营业，确保市民就近买到生活必需品……
在一级响应，全面“战疫”环境下，保供稳价成为节日市场的另一场“战役”。市应对新型冠状病毒感染肺炎疫情工作指挥部市场供应监管组（下简称“市场供应监管组”）提前谋划，协同联动，快速响应，全链条密织“保供网”，多举措畅通“供应链”，保障市民的“菜篮子”。
快速响应协同联动 多维度织密“保供网”
1月28日，正月初四。受疫情的影响，厦门市蔬菜需求量突然暴增。而12个小时之后，这一问题得以快速解决——虽然需求增加，市民仍然可以在厦门市主要商超及连锁企业门店，购买到所需肉菜。厦门作为“菜篮子”纯销区，在12小时内，快速响应，应对问题，这样的反应速度，不可不谓之为快。
“菜篮子”工作与民生息息相关。疫情恰逢春节假期，厦门是农副产品纯销区，如何在这样的特殊时期，最大限度保障生产供应、稳定重要民生商品价格？这成为市场供应监管组提前思考的重要内容。
根据市委市政府部署，按照一级响应内容，厦门市商务局第一时间成立“供应保障应急处置小组”，制定疫情应对工作方案，与重点企业加强联动，全链条、多维度从基地到终端构建快速响应机制，将主要基地及供销大户、批发市场、配送保障、零售终端等纳入其中，协力密织“保供网”。
紧盯市场下到基层 “以数为眼”保障供应
市场能否稳定有序运行，及时、提前掌握数据是政府决策之“眼”。市场供应监管组迅速建立防控工作信息报告制度，“以数为眼”，充分发挥重要产品追溯系统的优势，运用重要产品追溯系统进行大数据分析，将重要情况第一时间上报市应对新型冠状病毒感染肺炎疫情工作指挥部。
大数据虽然准确，但替代不了一线反馈的信息。28日凌晨，在厦门市中埔蔬菜批发市场，市场供应监管组工作人员还在菜摊前，实地了解供应、配送及渠道情况。通过大数据管理与人工小分队结合的方式，市场供应监管组紧盯“菜篮子”变化，每天派出多路人员，对中埔蔬菜批发市场、镇海路菜市场、大润发、夏商民兴超市、元初等监测点进行现场走访、综合巡查，实地分析问题，解决产销实际困难。根据监测到的市场需求骤然增加的情况，厦门市第一时间发动组织批发市场和骨干企业增加外调蔬菜订单，组织相关企业加大蔬菜调用储备力度，同时，增加耐储蔬菜品种的临时性储备，保障全市蔬菜、猪肉等农副产品供应充足，稳定增加。
打通最后一公里 终端服务不打折
在天虹超市，肉菜充足新鲜，市民正在挑选生鲜食品。（厦商轩 供图）
保障供应是一张“牵一发动全身”的协同保障工作网。在厦门市“菜篮子”应急供应保障机制中，市场供应监管组联动厦门市2家主要批发市场、4家物流配送企业、22家大型商超及连锁企业、1000多家终端门店，构筑起一个保障供应的应急保障生态。
实践证明，在本次考验中，配送保障、零售终端的协同响应机制发挥了重要作用。针对春节期间商超配送困难问题，各商超在员工休假人手不足的情况下，仍然最大限度发动自有及合作配送体系，保障配送及供应。市场供应监管组为终端渠道与配送企业对接搭建平台，协调唯捷城配、云仓配两家城市配送企业积极配合商超需求，打通节日期间“菜篮子”的最后一公里，及时保障蔬菜及其他生活用品的配送通道畅通。
春节期间，厦门市22家大型商超及连锁企业的26962名员工奋战在保供一线。春节期间，厦门市1342家终端门店中，有954家门店不打烊，做到天天有菜卖，服务不打折。
