国家卫生和健康委员会17日发布的调查显示，我国居民的盐油糖摄入量超标，存在不合理膳食现象。
盐油糖摄入量超标 超重肥胖渐突出
调查显示：
我国居民人均每日食盐摄入量为10.5克，远超世界卫生组织推荐的5克数值；
居民家庭人均每日食用油的摄入量为42.1克，也超过《中国居民膳食指南》中推荐的25克到30克的标准值；
居民膳食脂肪提供能量的比例达到32.9%，而《膳食指南》中推荐的上限值为30.0%。
世界卫生组织鼓励人均每日添加糖的摄入量控制到5%以下，或者不超过25克，但目前我国人均每日添加糖的摄入量约为30克。3至17岁常喝饮料的儿童、青少年，仅从饮料中摄入的添加糖提供的能量就超过总能量的5%。由此带来的超重肥胖问题也日渐突出。2012年全国18岁及以上成人超重率为30.1%，肥胖率为11.9%，与2002年相比分别增长了32.0%和67.6%；6至17岁儿童青少年超重率和肥胖率也分别增加了1倍和2倍。
严控标签标示 研究制定营养师制度
国家卫健委还指出，不合理膳食行为，特别是高盐、高油、高糖摄入，会导致肥胖、糖尿病、高血压、脑卒中、冠心病等疾病的发生发展。近日发布的《健康中国行动》，大力提倡合理膳食行动。
合理膳食专项行动要求：
政府制定并实施相关标准，严格管控食品营养标签标示；
鼓励和引导食品产业的营养转型，创建和评比健康餐厅、健康食堂、营养学校，制定和实施集体供餐营养操作规范；
研究制定实施营养师制度，在幼儿园、学校、养老机构、医院等集体供餐单位配备营养师，在社区配备营养指导员等。
