您现在的位置: 台海网 >> 新闻中心 >> 厦门 >> 社会民生  >> 正文

蔬菜汁并非排毒"神器"? 法国营养专家这么说

www.taihainet.com 来源: 海外网 用手持设备访问
二维码

(图源:巴黎人报)

  台海网3月26日讯 据海外网报道  如今越来越多的人们,尤其是年轻人,信奉“以蔬菜和水果为食更健康”,各种蔬菜汁热销,成为瘦身新趋势。但法国营养专家指出,喝蔬菜汁在一定条件下有利健康,却并不全然可以有效排毒、净化身体,过量食用无益。

  据《巴黎人报》报道,很多网站宣扬蔬菜汁治疗疾病的功效,巴黎营养学家科琳·西西波提虚-艾雅湜对此表示,这种宣传经常夸大,有失偏颇。“比如甜菜汁的确有抗氧化的作用,但如果说它可以解决一切问题,就属于误导,没有任何科学试验佐证。”

  法国一直提倡“每天吃五种水果和蔬菜”,这几乎作为座右铭被法国人奉行。但营养学家指出,蔬菜水果虽然富含维生素和矿物质,但另一方面,蔬果汁缺乏膳食纤维,不宜过度消费。“所有流行病学研究都证明了膳食纤维非常重要,它们可以调节肠道和胆固醇,并有助于降低罹患癌症的风险。”

  科琳·西西波提虚-艾雅湜提醒说,很多年轻人用喝蔬菜汁来代替吃蔬菜,这固然可以摄入维生素,也有排毒作用,而且减少了脂肪摄入,体重减轻,让自己感觉更好,但必须注意不要挨饿。

  巴黎果汁吧经营者玛丽-维克多·德伯雷建议,如果喝蔬菜汁或果汁,尽量选择鲜榨产品,尤其是百分百天然有机材料,“更新鲜,更清洁,维生素含量更高,不含防腐剂、甜味剂及其它添加物”。

  专家表示,蔬菜汁富含维生素C、维生素E乃至维生素A,此外,甜菜汁和胡萝卜汁具有抗氧化的特点,可以降低胆固醇,保护皮肤和视力;芹菜汁热量低,而且可以降低病毒感染的风险;卷心菜汁除了维生素还含有矿物质。但切忌将蔬菜汁当作“主食”,更不要作为长期“食疗”的方法,否则会导致严重的饮食不平衡。

相关新闻
厦门市场预包装蔬菜为啥这么贵?原来卖点是这些……

■超市预包装蔬菜越来越多。 王颖达 摄   台海网3月2日讯 据厦门晚报报道 “超市卖的那些预包装蔬菜,味道一般,价格却贵几倍,是不是没道理?”市民张女士致电晚报市民热线5589999质疑,这类蔬菜都宣传无公害之类,但口感未必有比散装蔬菜好,买它究竟值不值得?   记者调查...

农副产品“春节效应”结束 厦门不少高档水产品降价三成

节后水产品价格普降。   台海网2月23日讯 据厦门日报报道 元宵节后,农副产品的“春节效应”结束。记者昨日走访市场获悉,本地蔬菜、鸡蛋、水产品供应充足,价格回落。   本地菜多,菜价稳中有降   大白菜3.2元/公斤、空心菜8元/公斤、上海青4元/公斤……昨天上午,记者在仙...

蔬菜、水果、水产品……厦门农贸市场不打烊 春节买菜不用愁

市民到八市购买年货。(厦门日报记者黄少毅摄) 台海网2月6日讯 据厦门日报报道 4日是除夕,也是春节假期的第一天,各大农贸市场里的各色蔬菜、水果、肉类、水产品琳琅满目,市民依然可以买到各种节日所需的农副产品。记者了解到,今年春节期间,我市各大批发市场、农贸市场不打烊,春节买菜不用愁。   记者从厦门市市场开发建设服务中心及夏商集团所属的几大批发市场...

每逢佳节“胖三斤”?营养专家传授新春饮食攻略

台海网2月6日讯 据厦门日报报道 每逢新春佳节,团圆饭必不可少。在山珍海味面前,不少人都在“这个我想吃”和“吃胖了怎么办”的矛盾中挣扎。为此,记者专门咨询复旦中山厦门医院营养科资深专家陈红洁,为广大读者传授一份“吃好不胖”的新春饮食攻略。   第一,调整进食顺序,以“蔬菜汤→蔬菜→禽畜肉类→主食”的顺序进食,减少正餐时间摄入过多的食物。   第...

厦门市投放逾3.5万吨应季蔬菜保“菜篮子”

■春节前一周,厦门市市场计划投放25000吨蔬菜。   台海网1月30日讯 据厦门晚报报道 2019年春节将至,市场年味渐浓。日前,记者走访市场了解节前蔬菜供应情况。记者发现,茼蒿、皇帝菜、菠菜等当季品种已迎来上市高峰,价格也较稳定。同时,由于1月22日起,市发改委启动了平价商...