台海网3月21日讯 据厦门晚报报道 适量点菜、剩菜打包已成为越来越多厦门人的就餐原则，“光盘行动”正不断深入人心。昨日，由厦门市商务局、厦门市餐饮行业协会共同举办的全市餐饮经营单位“光盘行动”倡议活动正式启动。
活动仪式上，70多家餐饮企业代表齐聚一堂，再次共同发起“诚信经营承诺书”倡议，以实际行动呼吁全市餐饮经营单位积极参与“光盘行动”。倡议书中还提到餐饮企业应“提供环保餐盒”“做好垃圾分类及餐厨垃圾回收”等。
厦门市牡丹大酒楼代表现场分享经验，比如，在饭店大堂内张贴醒目的“节俭养德”主题公益广告，在餐桌上的显眼位置摆放“文明用餐”“光盘行动”的提示牌。亚珠大酒楼代表也介绍了做法，从要求服务人员做起，餐前服务员要根据用餐人数，提供合理化的点菜建议，餐后提醒顾客打包剩菜剩饭。此外，现在不少餐馆在菜单上主动标示菜肴分量，提供同款菜品的不同分量装。
据介绍，厦门市自2012年大力倡导“光盘行动”以来，“光盘行动”在全市逐渐演变成一种自觉遵守的习惯。厦门市餐饮行业协会监事长胡艺忠说，经过多年的持续宣传和推动，现在厦门餐饮行业“光盘行动”总体效果不错，已基本形成常态化，大部分餐饮企业都有张贴相关内容的宣传标语，市民餐饮消费更加理性，吃多少点多少，吃不完就打包。
