台海网9月6日讯 据厦门日报报道 餐饮具是微生物、化学污染物的传递介质，其安全性直接关系食品安全。为强化日常监管，祥平市场监管所近日组织了一次餐饮具专项突击监督抽检。
据介绍，此次专项行动中，市场监管部门重点针对中大型餐饮、自助餐、人气小吃店等展开检查。重点检查餐具是否按要求进行清洗消毒，各类消毒柜是否能正常使用，餐饮具消毒剂是否是食品级专用，消毒后的保洁措施是否完备等。
除了现场检查，市场监管所还聘请第三方检测机构，随机抽取了六个品牌共7个批次进行检测，检测项目包括游离性余氯、阴离子合成洗涤剂、大肠菌群和沙门氏菌四项，结果均符合食品安全国家标准消毒餐(饮)具标准。
祥平市场监督管理所相关负责人表示，他们已对此次检查发现存在问题的餐饮单位进行约谈，责令限期整改，并将其列入重点监管对象，今后将加大检查频次，确保市民吃得放心。
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