参赛者出现很多“黑马” 感慨两岸斗茶竞争太激烈
昨日，评委打好分后，现场工作人员第一时间公布结果。在昨天举行的六大茶类比赛中，所送茶样获得第一名的参赛者中出现了90后“小鲜肉”。两岸斗茶组委会工作人员介绍说，2017两岸斗茶茶王争霸赛出现了很多“黑马”，他们送来的茶样出类拔萃。
“这几年来，茶农、茶企参与两岸斗茶积极性越来越高，他们铆足劲，拿出最好的茶样，冲着茶王而来。据说有参赛者在送样前一两个月都没办法好好睡觉。”工作人员说。
在昨天比赛现场，有许多人从安溪、武夷山等地赶来观摩，还有人从外省坐动车、打“飞的”过来。许多参赛者纷纷感慨，两岸斗茶竞争太激烈了。为了能挑出心仪的好茶参赛，有的参赛者挑选了近一个月时间，一点一点地从好茶中挑出参赛茶样；还有的参赛者先把茶样送到各地参加斗茶赛，然后从获奖茶样中再精挑出两岸斗茶的参赛茶样。
【花絮】
一半茶友精准选出金奖茶
趣味斗茶让资深茶友着迷
“这个很香，应该是金奖茶，这个应该是滇红茶！”8位茶友在斗茶活动的外场进行趣味斗茶比赛，这是本届两岸斗茶茶王争霸赛推出的一项创新活动。茶样序号被打乱，但是也难不倒这些爱茶人。
闻茶香、看汤色、品滋味、评叶底，这些茶友们也使出评委们常用的招数，只不过自己评茶经验不足，所以可能会反复地品一品面前的茶汤。只见茶友严先生认真端起茶杯，在察颜、观色后，抿了一小口，细细琢磨。品完，他胸有成竹地对同组茶友说，2号没问题，肯定是金奖茶。在红茶类别的竞猜中，8位茶友中有一半精准地在6个茶样里选中了专家评出的、等级最高的金奖茶。
“宁可食无米，不可饮无茶”。茶友廖先生对这项活动很着迷，在参加完上午的红茶趣味斗茶后，他又积极地参加下午清香型铁观音、浓香型铁观音的趣味斗茶。不少茶友在品上一口后，就能说出茶叶的产地、品种和烘焙工艺。他们说，斗茶是妙趣横生的一件事，趣味斗茶让普通的茶友也体验了一回当斗茶评委的感觉。
【评委声音】
浓香型铁观音组主评
两岸斗茶审评委员会主任、国家茶叶质量监督检验中心主任郑国建:
三轮淘汰赛层层筛选
确保不漏过一泡好茶
浓香型铁观音总参赛茶样共700多个，进入茶王争霸赛的有163个。在茶王争霸赛上，评委分三轮评选，第一轮淘汰1/3茶样，第二轮再淘汰1/3，第三轮评出甲乙丙等，并在12个甲等茶样中，评出1个茶王、3个金奖、8个银奖。这种比赛流程的好处在于，不会漏过一泡好茶。最终获得茶王的茶样，外形好，香气浓郁，花香明显且浓郁持久。三轮评选中，茶王茶样自始至终保持着同样的口感，滋味醇厚、鲜爽、回甘明显。评委们通过热闻、温闻、冷闻，发现它一直保持着浓郁的花果香。获得茶王的茶样，首先原料好，种植的土壤、环境、茶园管理都是最佳，其次有好的传统加工工艺，才能使茶样具有以上特征。这其中只要一个环节没做好，茶样就达不到茶王品质。
清香型铁观音组主评
两岸斗茶审评委员会专家评委、安溪茶业协会常务副会长刘青洲:
清香型铁观音茶王茶样
滋味鲜爽且观音韵十足
今年两岸斗茶茶王争霸赛清香型铁观音组参赛茶样85个。茶界看好两岸斗茶赛事，茶商参赛积极性高，这体现在参赛茶样数量多了、品质提高了。铁观音审评标准分外形和内质共8项，其中外形占据4项。参与茶王争霸赛的茶样，外形都非常漂亮，可看出选手都是精心准备，认真挑选。好的铁观音茶内质要有花果香，滋味醇厚回甘，观音韵明显。获得清香型铁观音茶王的茶样，得到现场评委的一致肯定，品质特征非常好，滋味鲜爽，花香明显且香高，回甘醇厚，观音韵十足。
武夷岩茶组主评
两岸斗茶组委会武夷山分会会长、武夷山茶业同业公会会长刘国英:
往年评选是“矮中拔高”
今年却是“高中去矮”
今年武夷山岩茶参赛茶样总体质量非常好，获得茶王、金奖、银奖的茶样，品质比往年有大幅度提高。特别是今年的参赛茶样中，高档肉桂、水仙等品种比例大。因为奖项数量的限制，很多好茶样都没有进入高级别的奖项。获得优质奖的茶样，品质甚至跟往年的金奖、银奖茶样有可比性。往年的茶王争霸赛中，专家团队都是“矮中拔高”，今年却是“高中去矮”。茶王茶样不管香气还是滋味都表现突出，香气优雅浓郁，滋味醇厚。在武夷岩茶组评选中，评委们还根据适合大众市场的品质要求，对获奖茶叶的标准进行了微调。如国标要求“中火偏上”，评委调整为“中火偏低”。
白芽奇兰、凤凰单枞、红茶等组主评
两岸斗茶审评委员会专家评委陈郁榕:
红茶茶样送茶地域很广
评委综合地域特征评选
白芽奇兰组今年有了第一个两岸茶王，进入茶王争霸赛的茶样共108个。作为白芽奇兰、凤凰单枞、红茶等组别的主评，压力很大，因为这三个茶类品种很多、地域很广。评委依据GB/T23776茶叶感官审评方法标准，对参赛茶样进行认真细致、公平公正的评选，并依据该茶类应具有的品种品质特征、地域特征，从外形、条索、色泽、整碎、净度、香气、滋味、汤色、叶底等项目，运用比较学的原理评出最好的获奖茶。像红茶因送茶地域很广，评委们还根据地域特征综合评选，如福建红茶得有福建的地域特征，而云南红茶要有云南的地域特征。
