近几年，厦门十月份期间的食物中毒主要由微生物引起，致病菌包括副溶血弧菌、沙门氏菌和金黄色葡萄球菌等。
预防细菌性食源性疾病的发生，应当遵循世界卫生组织推荐的“食品安全五要点”：①保持清洁；②生熟分开；③烧熟煮透；④在安全的温度下保存食物；⑤使用安全的水和食物原料。
具体防控措施包括：1、副溶血弧菌主要污染的食品是海产品，因此，海产品一定要烧熟煮透，加工海产品的器具必须生熟分开、严格清洗和消毒；2、食品被沙门氏菌污染没有明显的感官性状改变，尤其是容易被其污染的肉类、蛋类和奶类食品等，食用前应彻底加热；3、金葡菌污染易产生耐热的肠毒素，尤其是容易被其污染的奶类、糕点、剩饭等，普通的烹煮过程无法将其完全破坏，因此，食品应低温储存以避免毒素形成。此外还需注意蜡样芽胞杆菌污染，不进食腐败变质的剩饭、剩菜等。
重点预防伤害
6一氧化碳中毒
秋冬季是一氧化碳中毒的高发季。一氧化碳气体无色、无味，因此有人称它是“隐形杀手”。
一氧化碳的产生主要由于煤气泄漏或含碳物质的不完全燃烧。寒冷天气里，人们使用燃气洗澡、烧炭取暖，甚至在屋内吃烤鱼、火锅时都应警惕危险的发生。
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预防措施
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煤气、液化气点火前要检查是否漏气。使用中，人勿远离。临睡前、外出和使用后，要检查煤气、液化气灶开关、燃气灶气嘴是否关闭，如果长时间不用燃气，应将表前阀关闭，防止气体泄露；
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使用热水器时应确保屋内通风良好。刮风天发现安装热水器的房间倒灌风或热水器从烟道倒烟时，应暂停使用热水器。使用中途发现突然熄火或突然出冷水，应迅速关闭，待专业人员检查后再用。热水器用毕，必须关闭气源。小孩使用煤气、液化气、热水器洗澡要有大人看护，洗浴时间不宜过长。
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停车时不要长时间开放空调暖气。停车后发动机排除的一氧化碳聚集在车内，易引起中毒；
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切勿在密闭的住宅、地下室、低矮的空间内使用发电机、烧烤机、油炉等以汽油、丙烷、天然气或木炭为燃料的设备。且勿将设备放置在门、窗、通风口等地方，防止一氧化碳气体随风向进入室内。
以上都get到了吗？
再次提醒！
厦门已进入水痘高发期
还有多病传染病、中毒症状高发
近期天气多变
大家赶紧扩散
提醒身边人注意预防起来！
