第二批向日葵绽放，兼具观赏和榨油两种用途
锄山村党支部书记宋阶级介绍，这是锄山村第一年栽种向日葵，首批于今年8月、9月开花，目前绽放的是第二批，是9月初栽种的，如今进入怒放期。
宋阶级说，锄山的向日葵有别于香山的品种，属于中杆向日葵，而后者为高杆向日葵。低杆向日葵主要用于产油，高杆的侧重观赏性，中杆的则兼具观赏和榨油两种用途，可以说是一举两得。
不过，要照料好这片美景也不容易，因为向日葵“爱喝水”，前段时间厦门连续三十多天没下雨，村民不得不隔两三天就灌溉一次。
再过几天就要榨油，届时市民可前来购买
宋阶级介绍，今年首批向日葵已经全部结籽，他们已于近期采收。值得一提的是，在采收葵花籽的过程中，村民们竟然要小鸟们上演一场“智斗”。因为饱满美味的葵花籽不仅人类喜欢，小鸟更爱，它们每天都会成群结队来偷吃。村民们为了保护住自己的劳动成果，就编织稻草人，或者绑一些容易产生声响的瓶瓶罐罐，吓退鸟儿。
据介绍，这些葵花籽晾晒三四天后，将分批运送到山下榨油，之后再按照相应比例发给村民。有兴趣品尝无公害无污染葵花籽油的市民，届时可前来购买。
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