吴丽霞在和朋友做烘焙。
台海网10月3日讯 据海西晨报报道 明天就是中秋佳节了，记者走访发现，与往年相比，“自制月饼”受到不少市民青睐，不少市民喜欢在中秋节自制月饼给家人朋友品尝，在享受团圆之乐的同时，也能品尝幸福的味道。
打开烤箱幸福味道充满房间
在厦港街道福海社区居民吴丽霞的微信朋友圈里，充满诗情画意的美句和令人垂涎欲滴的烘焙美食。前几天，当她晒出最新“研制”的广式红豆蛋黄月饼时，好友们纷纷留言想要品尝。
两年前，吴丽霞看到同学在晒自己做的蛋挞，看起来十分好吃，于是也买了一台烤箱和面包机，动手烘焙美食。刚开始，她只能一边查百度，一边摸索烘焙技术，尝试做面包。后来，她开始研究烘焙各种口味的糕饼，渐渐从一个“面包菜鸟”变成了“烘焙达人”。
去年中秋，她第一次尝试自制冰皮月饼，没想到受到了家人的热捧。今年，她又制作广式莲蓉月饼和红豆蛋黄月饼。因为家人高血压不能多吃糖，她还动手做木糖醇，用木糖醇来代替其他糖分，帮助家人健康饮食。
“当烤箱‘叮’的一声响时，满心期待地打开烤箱门，香气瞬间布满整个房间，看到家人享受般地品尝我做的月饼，幸福的味道也随之充满房间。”吴丽霞开心地说。
首尝月饼家人点赞收获幸福
在福海社区，还有另外一位喜欢自制月饼的居民，她叫骆碧玉。虽然平时要上班，但一到周末，她一有时间，就会为家人制作各种面包、糕点。
“去年中秋节，为了好玩，就尝试着做月饼送给亲人。”骆碧玉笑着说，虽然第一次失败了，但她没有气馁，重新又做一次，大家品尝之后都赞不绝口。
近日，骆碧玉到菜市场买来材料，经过揉面、包馅、烘烤、包装一系列过程才完成月饼的制作。她还特地准备了巧克力、抹茶、紫薯、蔓越莓、奶黄等5种口味给大家选择。
骆碧玉告诉记者，虽然一个月饼制作的原材料不过几元，但要花费的时间、精力和耐心远远大于这几元钱。骆碧玉的舅舅此前从来不吃月饼，但是当得知月饼是外甥女亲手做的时，便立即尝了一个。“看到家人们那么期待，吃完之后还给予肯定和赞赏，我就有满满的成就感和幸福感。”骆碧玉笑着说。
