厦门市同安区城西市场内乙座陈机智蔬菜摊销售的豇豆,克百威检出值为0.25mg/kg,标准规定为≤0.02 mg/kg。检验机构为福建中检华日食品安全检测有限公司。
5翔安区
厦门市翔安区新店镇新店农贸市场董水胜食杂店销售的鲜蛋,恩诺沙星(以恩诺沙星+环丙沙星之和计)检出值为192.0μg/kg,标准规定为不得检出。检验机构为厦门市产品质量监督检验院。
对于这些问题食品
其所检出的不合格物品
多为以下几类
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紧急!科普!
铅
铅属于重金属污染物指标,GB 2762-2012《食品安全国家标准食品中污染物限量》规定新鲜蔬菜中铅的限量为≤0.1-0.3mg/kg。 金属等元素污染物污染原因主要包括部分地区水体与土壤等存在重金属污染,通过种植、养殖环节进入食物链条;企业原料把关不严;也有可能是生产加工过程中生产设备的金属元素迁移到食品中等。
镉
镉是水产品中常见的污染重金属元素之一,联合国环境规划署(DNFP)和国际职业卫生重金属委员会将镉列入重点研究的环境污染物,世界卫生组织(WHO)则将其作为优先研究的食品污染物。镉不合格可能是水产品在养殖过程中对环境中镉元素的富集。镉对人体的危害主要是慢性蓄积,长期大量摄入镉含量超标的食品可能导致肾和骨骼损伤等。
恩诺沙星
恩诺沙星,又名恩氟奎林羧酸,属于氟奎诺酮类药物,化学合成广谱抑菌剂,在预防和治疗畜禽的细菌性感染及支原体病方面有良好效果。农业部公告第235号《动物性食品中兽药最高残留限量》规定该类药物在动物肌肉、脂肪中的最大残留限量为 100μg/kg(以恩诺沙星+环丙沙星之和计),在肝脏和肾脏中也有严格的限定。长期摄入氟奎诺酮类药物超标的动物性食品,可引起轻度胃肠道刺激或不适,头痛、头晕、睡眠不良等症状,大剂量或长期摄入还可能引起肝损害。
克百威
克百威,又名呋喃丹,属于高毒农药,是一种广谱性杀虫、杀螨、杀线虫剂,不仅具有触杀、胃毒作用,并具有很强的内吸活性。农业部第199号公告明确规定克百威不得用于蔬菜、果树、茶叶、中草药材上。GB 2763-2016《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》规定,克百威在茄果类蔬菜的最大残留限量为 0.02mg/kg。少量的农药残留不会导致急性中毒,但长期食用农药残留超标的蔬菜,可能对人体健康产生一定的不良影响。