核心区域
三最标准＋三支队伍 确保万无一失
思明区作为中心城区，厦门会晤食品安全保障就成了思明市场监督局的中心工作，对此，局长李加明和大家的目标只有四个字——“万无一失”。
这个目标可不容易达到。为此，李加明局长带头签订了责任状，誓以“最高标准、最快速度、最好效果”，确保食品安全万无一失。
第一件事就是必须建立专业化的队伍。88名分别来自市局、岛外区局和区政府的加强保障人员相继到位后，经过严格培训，思明市场监督局迅速完善了“三支专业队伍”——食品安全监管队伍、食品安全应急处置队伍、重大活动保障队伍。
紧接着，全员出动开展“全面体检”，在辖区展开为期半年的“食品安全隐患大抽检大排查大整治严打击专项行动”，共排查出餐饮和食品生产经营单位21018家，排查并督促整改重点风险隐患929项，责令停产停业数量64家次，立案查处食品案件118起，办结58件，罚没金额147.89万元。
会展中心作为重点区域的核心地段，“体检”自然也是重中之重，莲前监管所专门开展了一场“围村行动”。所长黄煌辉透露，行动前他们还专门绘制了行动地图，行动范围以国际会议中心周边一公里为核心区域，并辐射至周边区域，完成了对前埔村等7个片区的拉网式排查，检查登记商家1851家，其中食品药品经营户1321家，并及时对存在问题的商家督促整改。
对于重点保障酒店，思明区局则反复督查演练，确保“万无一失”。这些重点酒店在全方位的自查自纠并签订承诺书后，省、市、区三级市场监管部门对其进行了全环节、全流程的8轮排查，共梳理整改了风险隐患1816项，开展了多轮食品安全培训，高效解决了部分餐饮单位设备老化、加工场所不合理、人员素质参差不齐等问题。到了7月，辖区所有保障酒店开始单要素、多要素、全要素演练，确保以最佳状态迎接中外来宾。
