回应：夏季订单激增 送餐人员紧缺
对于叫餐市民遇到的诸多配送问题，餐饮店和平台都无奈表示:夏季订单量太大，比平时几乎增长了两三倍，工作量大加上高温，让很多配送人员选择暂时转行，人手实在紧缺。仙岳路上一家西安小吃店老板告诉记者，最近一段时间，店里的订单提醒暴增，原来每天几十份订单，现在最多的时候超过200多份，各个平台的送餐员一下能来三四个，有时候连服务员也出去送外卖了，但还是忙不过来。“确实会接到顾客反映说送餐太久，不过现在大家都了解配送情况，很多顾客都能理解。”
还有一家在明发做螺蛳粉的餐馆，下午4点还不到用餐时间，就已经有美团、饿了么的三四个配送员到店取餐。“现在天气热，叫餐的人多了，叫餐时间也越来越提前，都是怕高峰期会等很久。”店内服务员说。
“高温天气频繁出入送餐实在辛苦，所以不少人都不干了，骑手确实有些紧缺。”蜂鸟配送吕厝站点的负责人说。他介绍，送餐工作人员流动性大，站点也一直在招人，虽然夏季人手短缺，但之后还会有回流情况。他表示，出于现实情况的考虑，有时会与商家商量晚送。
配送员：收入过万正常 普通人干不来
蜂鸟配送的送餐员小郭告诉记者，他现在每天工作10小时，一天能送四五十单，除去休息时间，他一个月可达到1000单的配送量。他告诉记者，每送出一单，自己可以获得8元左右的报酬，夏季平台还有各项补贴和奖励，算下来确实能赚到超过一万元。
不过这当中的辛苦，也是难以想象的。每天早上9点，小郭就开始工作，先去站点整理送餐装备，换上统一的工作服、打扫卫生。上午10点到下午2点，是午餐配送时间，提前规划线路、交通顺畅时，他可以在这个时段送出20单。下午2点到4点，是下午茶的配送时间，但小郭和大多数骑手会选择休息。晚餐配送时间则持续到晚上8点半。一天跑下来，能送但50单外卖，但辛苦不是常人能忍受的。
“我们站点的配送范围是最大的，莲坂到仙岳路、七星路到江头都在我们的接单范围内。”凭着曾经在餐馆做送餐员的丰富经验，小郭成为站点为数不多月收入能破万的“业务能手”。
小郭所在的站点负责人告诉记者，站点内骑手月收入通常在5000元到6000元。“收入能破万不是太多，这与个人的业务能力有很大关系。”他说。夏季平台会发放每单1.5元的高温补贴，另外还有奖励制度，满200单奖励100元，满500单奖励300元，满900单奖励500元。“这样算下来夏季骑手每单至少会多赚2元，雨天还有每单3元的补贴。”
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外卖配送服务下月起有规范
为规范外卖配送服务过程，提高外卖配送的服务质量，《外卖配送服务规范》（以下简称“规范”）已于日前发布，并将在9月1日起正式实施。据了解，该规范由中国贸促会商业行业分会联合百度外卖共同起草。规定了外卖配送的服务机构要求、服务人员、服务流程、异常情况处理、服务质量控制和服务质量持续改进等方面内容。
例如，外卖配送机构应具备企业法人资质，且具有固定办公场所和规模化的配送队伍，配送箱、配送车和头盔等也应符合相关法律规定；在服务人员方面，要求配送人员宜年满18周岁，且应对配送人员进行身份审核，等等。
