饮食
四菜一汤厦门口味
长达120天的航程，在第一航段有41位船员和实验部人员，还有23位调查人员，共有64人，怎样保证他们食物和淡水的供给？他们在船上有哪些食物和菜单？工作之余是否有娱乐休闲活动？就此，海洋三所船舶管理处副处长陈剑斌做了解疑。
他介绍说，船上蔬菜、鱼、肉、蛋等样样齐全，而且，还有不少当季的绿叶蔬菜。这些蔬菜保存在冷库里，厨师们“精心照顾”，还用湿被单覆盖着，定期翻一翻，以保证上层不蔫、下层不烂。“差不多起航后的前面20天能吃到绿叶蔬菜，后面就得靠大白菜、高丽菜、冬瓜和土豆了。”科考船在整个航程中将靠港两次，会在夏威夷进行补给，也就是航行40至50天后就会有新鲜菜上船。
而且，起航前已储备了300多吨淡水，还有500桶桶装水，并且船上的两台造水机每天也可以造出20吨淡水。
饮食上，采取四菜一汤自助餐的形式。“这次的两位大厨、一位二厨都是闽南人，菜品以厦门菜为主，清淡可口。”
休闲娱乐上，乒乓球、卡拉OK、象棋、桌游等也是丰富多彩，而且每个房间都安装有视频点播系统，有海量的影视节目可供他们欣赏，指定区域还有WiFi。
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