居民们前来观看大盘粿。
高约3.6米，用了近4000块鼠粬粿，同安祥平街道居民复原古老制作技艺
台海网2月13日讯 据海西晨报报道，近4块鼠粬粿分别叠放在古老的宗祠柱子上，上面挂着灯笼、红包。远远看去，这两座分别高约3.6米的大盘粿恰似两座金字塔……昨日是农历正月十六，这一消失了近70年的大盘粿重现在同安祥平街道西溪社区祥露庄氏家庙，市民们纷纷前往观看这一壮观的场面。
据该社区庄氏文化促进会长庄朝木介绍，庄氏大盘粿制作技艺已有500多年历史，直到1949年，庄氏家庙因火灾毁于一旦而断层。制作技艺断层近70年。
壮观
高3.6米，共用了4000块粿
此次制作大盘粿的倡议者之一吴招治说，去年正月，村里一名92岁老人曾阐述往年族人制作大盘粿祭祖的习俗，但后期大盘粿制作老手艺的断层在老人心中留下了遗憾，所以吴招治与庄氏文化促进会、西溪老人协会的成员们共同探讨，梳理制作手法。
经过一番组织，50名社区居民主动参与大盘粿的制作。
昨日，同安祥平街道祥露装瓯大盘粿民俗节在庄氏家庙举行，两座大盘粿也正式对外亮相。
两座大盘粿各为七层，呈金字塔状，每一层上面都叠着鼠粬粿，一走近就能闻到淡淡的粿香。记者发现，大盘粿的上面还插着小灯笼、红包袋及祈求添丁进财的小旗子。
“两座大盘粿分别高约3.6米，每座用将近2000块鼠粬粿叠成。”庄朝木表示。一直以来，民间就有“摘（挖）粿边，生后生（即儿子）”的说法，昨日祭祖结束后，许多人都前来讨要鼠粬粿。
