台海网10月17日讯 （海峡导报记者 李方芳）迎来10月，也就进入了扁豆中毒的高发季节。上周末，厦门两姑娘就因扁豆烹调不当引发了食物中毒，进了医院。
上周末，小凡（化名）去超市买了扁豆、西红柿等，回宿舍做饭。为了让清炒扁豆更脆嫩鲜绿，她翻炒了几下感觉差不多就起锅了。当天她和舍友就着米饭吃了一碟扁豆。到了晚上10点多，她俩开始出现头昏恶心的症状，吐到停不下来。晚上11点多，两人来到医院，经检查，初步诊断她俩是吃了没熟透的扁豆角中毒。“扁豆的中毒潜伏期短，一般为2个小时，中毒者就会出现恶心、呕吐、腹痛腹泻、头晕、四肢麻木等症状。”医生说，秋冬后采摘的扁豆最易引起中毒，重者还可能出现脱水、休克、呼吸麻痹等症状，若及时治疗大多数病人可在24小时内恢复健康。
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