“过关”
微信票数占比50%，米样理化数据占比30%，组委会“盲吃”评选占比20%
“舌战”
37锅新蒸的米饭，外表无差别，评委和市民代表按口感等打分
评委和市民代表正在“盲吃”评选“十大好米”前20强。
台海网10月13日讯 据厦门日报报道 昨日，厦门市文化艺术中心五一广场人潮涌动，附近市民都被米香引向了同一个地方——“寻找2016厦门十大好米”美食品鉴会。这场别开生面的品鉴会，特邀市民代表“盲吃”。在厦门市食品安全办公室、厦门市粮食局指导下，由厦门市粮食行业协会、厦门日报社主办的“2016厦门十大好米暨首届米王评选活动”，昨日进行第一轮评比，评出“十大好米”前20强，晋级的20家企业获得“厦门市民最喜爱粮食品牌”的称号。
广场上，味友餐饮管理有限公司的大厨们一字排开，摆在他们眼前的，是37台电饭煲和37个只有编号的透明包装袋——袋内装的是“2016厦门十大好米暨首届米王评选活动”的参评米样。这些米样，没有品牌和包装，质朴上阵，等待评委及市民代表的检阅，角逐晋级“十大好米”前20强。
揭开封条，米被倒进统一的透明容器中——容器上标着数字用以区别米样。大厨们用电饭煲蒸煮参评米样，不一会儿，揭开锅盖，饭香扑鼻。评委团、市民代表们组成品鉴团逐个登场，在不知道米样品牌及品种的基础上，当场逐个品尝，根据感官、口感等指标，在相应的编号上写下“评分”。“盲吃”，唯一的评判标准，便是够好吃。这更凸显了活动的公平、公正、公开。
