台海网8月30日讯（海峡导报记者 余健平)野生黄花鱼如今赛黄金。在海边长大的读者说：“我小时候，黄花鱼吃到怕！”这还真不是吹牛，东山渔民老陈记得，1975年前后，他钓了四条黄花鱼约100斤，只跟人换了一麻袋地瓜。那时，十几斤的黄花鱼，每斤也才2-3角钱，40年后的今天，黄花鱼的价格已涨了几千倍。
价格越高，商家的歪点子就越多。东山渔民阿邦透露，为了多卖钱，有些船长会给黄花鱼打针注水，到了商家手上，再补几针，一条鱼就能多卖上百元，一般人还看不出来。怎么辨别“水”货，真是考验消费者的眼力。再说了，养殖的黄花鱼，一斤20元，同等规格的野生货就要一百多元一斤，消费者又该如何辨别二者差距？
有一条黄花鱼摆在你面前，你知道如何辨别好货，又该怎样煮出它的鲜美吗？导报记者为你一一道来。
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