治理:专项整治“黑作坊”“黑窝点”
“今年年初，我们又制定了《厦门市2016年食品生产加工小作坊示范点创建工作方案》，目的是通过奖励措施，激励小作坊业主扭转老观念，不断提高生产加工条件，成长为小作坊中的精品，逐步向生产企业看齐。”市市场监管局相关人士介绍说。截至6月底，我市6个区已各建成了一家小作坊示范点。
在对小作坊进行规范引导和督促办证的同时，对那些不合规且屡教不改的经营户，监管部门也加大了查处力度。记者了解到，市市场监管局日前出台《食品生产加工小作坊食品安全专项整治工作方案》，决定开展为期6个月的食品生产加工小作坊食品安全专项整治。通过开展专项行动，集中整治一批风险隐患突出的食品生产加工小作坊，严厉查处一批制售假冒伪劣食品的“黑作坊”、“黑窝点”，曝光一批典型案例，树立一批示范标杆，有效提升我市食品生产加工小作坊总体安全水平。
《方案》明确，将重点对粮食制品、糕点、豆制品、淀粉制品等问题较多的食品开展整治。对生产传统低风险食品的，纳入目录管理、尚未取证的小作坊，监管部门将督促其依法申办生产加工条件核准，如暂不满足条件，限期整改、限期申证。对生产高风险食品和非传统食品的未取证小作坊，将按照无生产许可证予以查处。对生产加工条件恶劣，使用非食品原料或制售假冒伪劣食品的“黑窝点”，则将坚决予以取缔。
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工业明胶 冒充食用佐料销售
32名嫌犯被抓
新华社电新华社近日披露的工业明胶被当成食用“佐料”大肆添加案件，引起主管部门高度重视。记者最新获悉:案件犯罪嫌疑人2012年以来先后从河北、山东等地购进工业明胶800余吨，销往全国8省161个县市区的千余家商店、商户。
新华社“新华调查”栏目7月25日播发稿件《近亿元的工业明胶流向8省，有毒食品竟“畅销”三年》，报道辽宁营口警方破获系列有毒有害食品案件，查获6000多公斤有毒有害食品，端掉7个黑加工点，然而这背后，是价值近亿元的工业明胶流向全国8省，引起社会广泛关注。
稿件播发后，记者从辽宁、吉林两地有关部门进一步获悉，此案是以黑龙江籍犯罪嫌疑人崔某为核心的家族式犯罪团伙，2012年以来先后从河北、山东等地购进工业明胶800余吨，销往全国8省161个县(市、区)的一千余个商店、商户，用于制作皮冻等食物或作为食品添加剂进行市场销售，涉案总金额超过1亿元。
据了解，目前已抓获相关犯罪嫌疑人32人，扣押用于加工有毒有害工业明胶65吨、有毒有害皮冻3798.45公斤，涉案车辆6台，冻结涉案赃款88万元。
