其次，蛋糕店的地址不确定。前天，市场监督管理部门执法人员根据“查理先生的蛋糕铺子”显示的地址，来到思明区文兴东五路18号，发现没有这家店，拨打订购蛋糕的电话，接线人却声称是住宅电话。昨日，执法人员来到厦门奥薇亚食品有限公司的登记地址，又扑了个空。“地址上的店铺正在装修。”执法人员说，经核实，该地址和蛋糕店、食品公司都没关联。
再次，蛋糕店的资质不确定。“涉事食品公司事实上也不具备制作蛋糕的资质。”执法人员说，企业信息公示系统显示，厦门奥薇亚食品有限公司的经营范围是预包装食品的零售，且许可证的有效期至2016年6月3日，已经过期一个多月。
最后，蛋糕店的店主居然也不确定。当执法人员拨打食品公司的登记电话时，对方虽然声称公司是他开的，但目前没有办公场所和员工，也就是个空头公司。记者也拨通了厦门奥薇亚食品有限公司的联系电话，一位甘先生否认和“查理先生”蛋糕店有关，只是表示今天将到市场监督管理部门配合调查。
截至昨日，傅小姐遭遇的“查理先生”仿佛神秘的幽灵一样，充满了种种谜团。
【记者调查】
网络作坊广告诱人却暗藏陷阱
没有地址，没有电话，就连店主也找不到，“查理先生”可谓是只存在于网络的“幽灵作坊”。昨日，记者调查发现，类似的网上“幽灵作坊”还有不少。
记者在微博上用“蛋糕”作为关键字搜索，一些手工烘焙作坊出现在屏幕上，图片上的蛋糕都很精美，文字也充满诱惑力。一个名为“草莓艾艾-厦门手工蛋糕”的微博晒出不少精美的蛋糕成品，简介中还有淘宝店的地址，但微博上没有注明公司名称，淘宝店也无资质认证。就是这样一个纯粹的网络蛋糕作坊，微博上拥有800多名粉丝，网络显示订单数量不少。而大众点评网也有大量蛋糕店没有显示登记注册的公司名称。消费者一旦遇上纠纷，想要投诉，很可能像傅小姐一样，搞不清投诉对象是谁。
此外，网上不少店铺的地址还写得很模糊，例如在某某楼隔壁，或是在某小区的某单元，市场监督管理部门如果介入调查，不容易找到。而在“查理先生”蛋糕店进驻的第三方平台“有赞”，记者输入“厦门”和“蛋糕店”的关键字，发现部分蛋糕店并没有显示地址，进一步关注某个蛋糕店的微信公众号后，记者看到账号主体竟是外地的公司，这意味着如果发生纠纷，在厦门的消费者很可能要去外地。
最后，网络作坊是否具备制作蛋糕的资质也存在很大的疑问，消费者很可能被美图迷惑，陷入食品安全的陷阱。在大众点评网上，一家名为“七点自造”的蛋糕店至少有7家分店信息，而记者将“厦门七点自造食品有限公司”录入企业信息公示系统，信息显示，该公司的经营范围仅为预包装食品零售以及日用品的批发和零售等。也就是说，“厦门七点自造食品有限公司”没有制作蛋糕的资质。
【记者手记】
网络食品
亟待加强监管
●本报记者林路然
生意上门时，店主迅速现身，殷勤招呼；接到投诉后，店主“玩失踪”——不接电话，不回短信。蛋糕店事前事后的两面派作风，不仅让顾客傅小姐深感愤怒，而且让市民惊恐，原来网络“幽灵作坊”就在身边。
其实，网络蛋糕作坊遭受诟病的关键就在于各种信息的模糊。不要说经营许可证、食品安全许可证等证照是否齐全，就连公司名称、地址、电话都可以说变就变。不仅普通市民无法查证，就连市场监督管理部门也很难核实，其中存在的食品安全、维权问题都让人猝不及防。
对此，市场监督管理部门的执法人员表示，经营网络蛋糕作坊大都是个人行为，而生产蛋糕必须取得生产许可。执法人员提醒市民，网络蛋糕作坊的资质很难认定，后续很难维权，因此，不要轻易购买在微信上售卖的手工食品。
针对网络食品的监管，国家食品药品监督管理总局于7月14日出台了新举措——公布《网络食品安全违法行为查处办法》。据悉，这项新举措将于今年10月实施，《办法》对网络食品交易第三方平台和入网食品生产经营者的义务和管理都作出了明确规定。
今后，当监管的力量发挥作用，加上商家诚信经营，网络“幽灵作坊”才会越来越少。
