“蛋中蛋”比蛋黄略小一些。
台海网6月28日讯 据厦门日报报道 “双黄蛋”常见，“蛋中蛋”却少见。近日，翔安新圩的蔡先生就买到了一颗疑似“蛋中蛋”的鸭蛋。
蔡先生家住翔安区新圩镇，他说，三四天前自己在村里杂货店买了六个青皮鸭蛋，共花了4.5元。“我已经煮了3个，都很正常，吃起来也没有异味。”蔡先生说，没想到这第四个蛋却是个“蛋中蛋”。
“把鸭蛋敲开后，居然发现蛋清里还包着个绿色小球，比蛋黄略小一些，呈椭圆型。”蔡先生说，这个类似小鹌鹑蛋模样的绿色小球表面无硬壳，摸起来手感有些像糯米或果冻，很有弹性。“有朋友说这是‘蛋中蛋’，我怀疑可能是黑心商人制作的人造蛋，不敢吃。”蔡先生说。
记者就此事询问了厦门市农业局畜牧兽医处，畜牧兽医处工作人员表示，目前人造蛋的成本还很高，蔡先生买的鸭蛋是人造蛋的可能性不大，而母鸭正常生产的鸭蛋也有极小可能会出现这类情况。动物卫生监督所的林重副所长也表示，若外层是硬壳，内层是软壳，则有可能是母鸭在产卵过程中受到惊吓，或者有炎症等外界刺激，已略微形成的鸭蛋又倒流回输卵管上部，等这个蛋再度下移时，又被裹上蛋白和蛋壳。
