台海网5月18日讯 据厦门日报报道 记者昨日从市市场监管局获悉，为集中解决影响肉制品安全的突出问题，我市从3月起开展了为期半年的猪肉市场销售专项整治行动。通过两个多月的整治，目前在市区部分农贸市场，市民通过肉制品摊点前的公示牌，就能一目了然地看到经营者的信用等级情况。
昨日上午，市市场监管局召开全市猪肉市场销售专项整治现场观摩会，实地走访了截至目前肉制品整治成效最显著的松柏市场和江头批发市场。记者在现场看到，两个农贸市场内，每个猪肉销售摊位前均设立有信用信息公示牌，明示经营者的诚信等级；或者信用承诺公示牌，经营者对外公开承诺“绝不销售未经检验检疫、病死、毒死、腐败变质、注水等不符合食品安全标准的肉品。”
在市场内还装有360度全景探头，据了解，这些监控探头还可以与手机APP连接，对场内猪肉交易实施视频监管，此举可大致判断经营者实际销售数量与开票数量是否存在较大偏差，有效破解部分经营者夹带销售私宰猪肉的监管难题。
据了解，此次整治重点查处打击经营来源不明、与票证不相符、未经检疫检验或检疫检验不合格的猪肉以及私宰肉、注水肉、病害肉等违法行为。
