选购谷物制品
应多更换品牌和产地
根据厦门市疾控中心连续几年的食品污染物监测数据，厦门市售小麦粉和玉米粉中存在不同程度的呕吐毒素污染，小麦粉的检出率高达89.9%，玉米粉为5.5%，总合格率为94.7%。其中，玉米粉样本均未超过国家限量标准(GB 2761—2011小麦和玉米粉中呕吐毒素的限值为1000μg/kg)，少数小麦粉存在超标现象，最高检出呕吐毒素含量为1521μg/kg。就监测数据分析，小麦粉和玉米粉总体上处于安全水平。
针对目前的梅雨季节，疾控专家提醒市民，应妥善保存好家中的谷物类食品，也不必谈“毒”色变，因为只有一次性食用大量被呕吐毒素污染的食物才会引起急性中毒。此外，在选购谷物类食品时，应尽量选择定性包装产品，开封后尽快食用，日常生活中也需多注意食品摄入的多样化，可以大米、小麦、玉米等多种主食轮流食用；在选购谷物制品时，应注意更换不同品牌及不同产地的产品，以降低呕吐毒素在体内长期累积的风险。
一旦在进食后出现恶心、剧烈呕吐或腹泻症状，一定要到医院就诊，以免延误治疗，使病情加重。发生群体事件要即时报告，便于卫生部门尽快对食物进行检测，找出中毒食品，以免事件扩大。
