Shining kiss每一口都是热吻
无花果、榴莲、榛子甚至三文鱼都能做成冰淇淋
冰淇淋为什么好吃？为什么几乎全球的人想到冰淇淋都是幸福的感觉呢？是因为当一口接触唇齿之间时，就犹如有成千上万个气泡在您的舌尖瞬间爆破，让你也有种被融化的感觉。正是吃下冰淇淋的每一口都能留香于唇齿间，就如同甜蜜的初吻，浓烈的热吻般让人回味，林莉由此想到为自己的Gelato取名“Shining kiss”。
“人类最美妙的感觉是亲吻、拥抱和触摸，无论是情人、亲人还是朋友，这些方式都会让彼此的感情更加笃定，让拥有的人更加从容、美好。我想让好吃的Gelato也会传递同样的感觉，而她是食物，最终融化在人类的热吻里，所以选了最爱的词：kiss ,而shining则是我很喜欢的一个词，我是一个特别有深情大爱的人，特别能很深地去感受一些东西，也特别爱笑，很多人都会被我感染，有时候，我会觉得生活太美了，一抹夕阳下，一口Gelato，已足够闪亮，足够Shining!”生性浪漫的双鱼座林莉，希望自己的产品让客户吃下的“每一口都是热吻”。
而Gelato低糖低脂、轻健康，这也是林莉所倡导的理念,她希望发起一场运动，只吃得更健康的运动。“我做产品的初衷，就是为了让更多人吃到我当时被惊艳到的新鲜的冰淇淋，而不是保质期超长的那种，因为无添加，我们的产品只有15天的保质期，没吃完SK还能免费上门更换，这样的保障是为了让用户吃得更放心。”
为了让无添加剂的Gelato做到不易融化，林莉做了许多尝试，“在上面放干冰，保持它的温度，因为冷气重于空气，是下沉的。”为了做到完美的口感，她也把少人尝试的无花果、榛子、榴莲甚至昂贵的开心果加入Gelato家族之中，即便是同一口味的榴莲Gelato，也都有不同的滋味。
同时在Shiningkiss冰淇淋造型各异的背后，团队也克服了许多技术难题，“如果只是将液体倒进模具，我可以做出像市场上那样很漂亮的样子，但那不是我想要的，我们的产品是用成品冰淇淋固体进入模具，因此造型受限，并且难度恨大，冰淇淋需要有适量的空气才能称之为冰淇淋，才能美味，怎么在压模的过程中保留她的空气，她的灵魂，单就这道程序，也许只有像我这样不知天高地厚的外行人才会做吧，说真的，如果我是内行人，如果我知道有这么多的困难，如此肥人工，我也不知道我会不会去尝试这些天马行空。”林莉说，这些很多看似简单的东西，做起来确实会有很多困难，但当你克服这些困难以后，才会发现自己竟然可以做到自己以前真的没有去仔细想象的事情。
“所以，创业给我最大的启示反而是勇气，难题算什么，遇到就解决它啊！”言毕，林莉笑了，似乎也在为未来拟定一份充满信心的宣言。
