黄女士为家人炖的鸭汤。
台海网10月19日讯 据厦门日报报道 早晚的寒气越来越重,空气也愈发干燥。今年厦门的秋天来得比往年早,大家的日常饮食也发生了变化。昨日一早,家住思明东路的卓阿姨到菜市场挑了只菜鸭母,准备给一家人滋补——厦门人的“秋补”期到了。卓阿姨说,“这么多年了,一家人都习惯吃菜鸭母‘秋补’,这是老厦门的最爱啊。”
俗话说“秋天进补,春天打虎”。不过,这秋补可有讲究,“立秋之后,立冬之前,只能小补,立冬后才能大补。”卓阿姨告诉记者,她的秋补原则是防燥滋阴润肺,菜鸭母、燕窝等,都是不错的选择。