■开水解冻会有较浓的血水，肉质里外不一，而且速度不比冷水快。
天气炎热，家里多买的肉类就需要冷冻保存。当要解冻肉类的时候，有的市民选择冷水解冻，有的市民急于求成，用热水烫，想以此来加快解冻的速度。那么，用热水解冻真的更快吗？
台海网(微博)9月5日讯 据厦门晚报报道(文/图 记者 王东城)
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