台海网(微博)8月4日讯 据厦门日报报道，8月2日，“脂肪肝诊治中心”在第一医院挂牌，这是福建省首批脂肪肝诊治中心之一。中心成立后将开设脂肪肝专病门诊，每周五开诊，同时开展宣教活动，普及脂肪肝防治知识。
脂肪肝取代乙肝成为头号肝病
第一医院感染科主任刘家俊介绍，正常人的肝内总脂肪量约占肝重的5%，当脂肪含量超过10%，即为轻度脂肪肝，10%到25%为中度脂肪肝，25%到50%为重度脂肪肝。厦门成人中脂肪肝的平均发病率为25%，肥胖人群脂肪肝的发病率接近50%，脂肪肝已取代乙肝成为第一大肝病。
很多脂肪肝患者并未及时进行治疗，在他们看来，脂肪肝只是“小事情”，工作、学习、生活不受什么影响，根本不需要治疗。“患了脂肪肝，就像温水煮青蛙，青蛙被煮熟了也不知道怎么死的！”这话听起来很可怕，却道出了脂肪肝的特点:病情不明显，症状不典型，病人不重视，愈后很不好。刘家俊说，肝脏被脂肪填塞了，就会影响肝脏的正常功能，最终发生肝硬化等。而且，患有脂肪肝的人，血糖、血脂代谢等都会受到严重影响，可导致或加重糖尿病、冠心病、中风等心脑血管病。
脂肪肝患者怎么吃有讲究
刘主任介绍，除了加强运动，脂肪肝患者还要格外注意饮食控制:
喝牛奶要喝脱脂牛奶；吃少油豆制品，如豆腐、白豆干等；烹调时尽量少用油，忌用动物油，忌食煎炸食物，不吃甜食；盐的摄入量不宜多，每天5克足够；禁食动物内脏，吃脑髓、鱼子也要限量；多吃蔬菜水果，吃水果后要减少主食量，如吃大苹果1个就得减少主食0.5-1两；土豆、芋头、山药、白薯、宽粉、凉粉，要适量少吃，必要时与主食调换限制着吃；提倡吃各种鱼类，因为鱼富含优质的保肝蛋白质；适当吃些干贝、淡菜，有助于脂肪代谢；小米、莜麦面、芝麻、油菜、菠菜中均含去脂物质，可以经常食用；细嚼慢咽，吃八分饱即可。
