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冷藏西瓜最好不用保鲜膜 因易滋生更多细菌(图)

www.taihainet.com 来源: 台海网 张燕娟 用手持设备访问
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  台海网(微博)6月6日讯  据厦门日报报道 近日西瓜大量上市,很多人习惯把吃剩下的西瓜覆盖一层保鲜膜后放入冰箱保存。北京农学院动科学院阮文科副教授近期做了一个试验让人大吃一惊:覆盖着保鲜膜的西瓜比没有覆盖保鲜膜的西瓜滋生了更多细菌。

  阮教授解释,西瓜果肉中本身就含有一定量的细菌,当植物生长时,其自身会分泌一些抑制细菌繁殖的物质,但当西瓜被摘下,这种物质不再产生,因此在西瓜内部的细菌开始繁殖。当吃剩下的西瓜被保鲜膜覆盖后,西瓜内部就形成了一个相对密闭的空间,使西瓜内部的温度不会很快下降,这给细菌的繁殖提供了便利条件。因此,阮教授建议,西瓜最好还是尽快吃完。

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