蒸年糕拜天公，为来年祈福。
台海网2月18日讯 据厦门日报报道 今天是正月初九，也是大多数闽南人拜天公的日子，蒸年糕（俗称“炊甜粿”）拜天公是闽南习俗。“正宗的年糕上哪买”？在同安，不少市民首推叶国强家的年糕。昨日，记者来到他的小店，记录了原汁原味的年糕的制作过程，带您一起品味“年味儿”。
蒸年糕也有着“年年发”的寓意。62岁的叶国强被称为“馒头强”，是地道的同安人。他的小店位于同安区铺前路81号，五六十平方米的小店生意一直很红火，仅正月初七、初八两天，他家蒸的500多笼年糕全部脱销，顾客都说他家的年糕“又Q（有嚼劲的意思）又香”。
“蒸年糕程序很繁琐，很多人都不蒸了。”叶国强告诉记者。
