起因
吃了发霉大米闹肚子愤而发帖
发帖人毛先生说，6月21日他在夏商民兴超市溪岸店买了一袋 “厦鹭牌”东北珍珠米。购买时，他特地看了生产日期是4月11日，而且是真空包装。3天后，毛先生打开那袋米做饭，当晚就闹肚子，一检查是急性胃肠炎。毛先生发现大米有酸臭味，到超市投诉，厂家派人取了些米回厂化验。他自己也将米拿到市粮油质量监督站鉴定。6月29日，超市联系他，说化验结果出来了，米没问题，并因此拒绝赔偿。但市粮油质量监督站的鉴定报告却显示大米水份超标、有霉味。
毛先生向工商部门投诉，工商人员介入调查，并主持调解。“金香穗米业”表示对自己的品牌产品有过承诺，愿意对毛先生作出一定补偿，但不论是毛先生、夏商民兴超市，还是“金香穗米业”，均无法在大米运输、储存、保管使用等可能出现问题的环节作出相应举证，责任认定存在争议。
生产环节
流程规定虽严格仍有细微不足
毛先生获得了补偿，但网民的疑虑依然没有消除:究竟哪个环节出了问题，该品牌大米还能放心吃吗？为此，市纠风办、食安办协调市质监局、工商局、粮食局等职能部门，针对“厦鹭牌”大米从原料进货、加工、仓储配送到流通、销售各环节展开专项检查。
27日上午，一组检查人员来到位于集美的“金香穗米业”进行检查。据该公司相关人员介绍，公司对生产加工各个流程都有严格规定。每一批原粮（即稻谷）进入仓库前都要经过检验。入库后的原粮还用标签区分批次产地，以便溯源。原粮仓库对气温、湿度等也有严格要求。从原粮到成品袋装大米，公司采用的是全自动化生产线，大米产品完工后，质检部10分钟内就会对该批次大米进行检验，并出具检验报告。为确保经销商、销售商在运输和储存过程中保证产品质量，“金香穗米业”在与对方签订合同时，都会有一个关于运送、储存注意事项的条款。
