台海网11月23日讯 据厦门商报报道（记者 李婷）更多的闽南特色地道小吃将走上厦门的“早餐工程”。记者从厦门早龙食品有限公司了解到，多款早龙早餐新产品已陆续上市。
早餐将添闽南“古早味”
习惯在早龙“七点”门店吃早餐的消费者可能会发现，闽南特色地道小吃“萝卜糕”开始出现在早餐产品清单上。据了解，新产品“萝卜糕”从上周六起已安排在“七点”门店的华嘉路分店、文灶分店试销。
从试销情况来看，具有“地方情结”的本地消费者对此十分认可。“萝卜糕是闽南地方传统小吃，里面还加入了胡萝卜丝、虾皮，顾客可现点现煎。”有关负责人表示，为了满足顾客的需求，更多的闽南地道小吃正在积极研发之中，比如传统的“满煎糕”，或在不久的将来面市。
据悉，由于产品差异，“萝卜糕”目前只能在门店品尝。不过，为了使更多的顾客可以吃到闽南小吃，早龙正在增添设备，以便更多产品进入早餐车。
除了闽南特色，早龙也正在丰富自己的早餐产品。从本周五、周六开始，“蔬菜馒头”和“粗粮馒头”这两个新品种将开始在全市范围陆续上市。
据早龙公司有关负责人介绍，他们推出的“蔬菜馒头”、“粗粮馒头”采用100%蔬菜原汁，不加一滴水，无香精、无色素、无防腐剂。自上周二起，公司先在厦门岛内的湖滨南路、江头、文园路、思明南路等近20部早餐车上试销，受到了消费者的欢迎。接下来他们还将继续开发新品种，近期将会陆续与消费者见面。
明年计划开10家门店
据了解，目前早龙早餐工程的餐车供应品种已经多达70个，而其早餐门店“七点”供应的餐点品种涉及粥、汤、馒头、包子等30多个。
“包括厦漳泉地区，早龙现在供应的人群数约有二三十万人。”相关负责人透露，公司现有门店仅3家，不过，已将门店扩张作为明年发展新方向，计划开10家以上。早餐工程看中门店的理由是，将可以给消费者提供更多的消费选择，包括一些厦门本地传统小吃，现煮现蒸口感更佳。
相对早餐车，门店成本高且同质化的竞争越来越激烈。“相比之下，我们的核心竞争力其实就是安全和放心，现在吃的关键词就是健康。”相关负责人告诉记者，他们对于原料的采购进行严格的把控，所用的肉都是来自银祥和黄金香，面粉都是海嘉面粉等等，在食材上是严格把关。“上一次媒体曝光外地的染色馒头事件以后，我们的馒头销量一下就增加了27%。另外，相比一般的早餐店，我们的品种更多，可选择性更大。”相关负责人如是说。
