为了做好专业调酒师工作，吴晓萍对自己生活的方方面面均有严格要求，如在饮食方面要做到“有盐无味”，清淡进食；每天要按时作息，有规律地生活；指甲油、香水等有香味的化妆品不用；品酒机会多，但不能让自己醉……这些都是为了保护自己，保持对酒的灵敏性。现在，投身文君酒厂，吴晓萍每天都要在酒厂呆一个上午，要品各种刚刚酿出来的头酒，每种都要喝一两口，细分其中滋味，进而调配。如此下来，仅一个上午就能喝近二两白酒。吴晓萍表示，白酒勾兑如一门艺术，同样需要灵感，有时半斤酒就能改变万斤酒的味道，也许这就是顶级调酒师化腐朽为神奇的地方。
好酒须品，而不是豪饮，白酒尤其如此。此次新上市的文君“天弦”，就是吴晓萍的又一杰作。从开瓶的一刹那，即可闻到不同香味，落入杯中，则散发出淡淡的茉莉花香，此酒闻之陈香优雅，饮之醇厚柔滑，回味甘冽悠长。
当问及好的白酒应具备哪些特质时，吴晓萍仅用一话精妙作答：饮者表情愉悦即好酒！
相对于红葡萄，白葡萄果皮中含有的单宁和芳香物质较少。由于缺乏单宁的保护，白葡萄酒不像红葡萄酒能够陈年储存，其风味也以轻巧细致为主。 在没有丰厚的架构的支撑下， 白葡萄酒的酸味便成为品尝的重点。口感适宜的酸味不但可以呈现清新宜人风格， 也是评判白葡萄酒是否久藏的条件...
