厦门狗肉驴肉检疫少 请君慎入口（4）

　　来源：私宰肉、猎杀流浪狗、岛外

　　这些肉食是从哪里来的？记者先致电厦门同安和集美两家正规屠宰场，均得到只屠宰猪牛羊肉等常规肉类的答复，从来不屠宰狗肉、驴肉、鹿肉等。因此，厦门市内的这些小肉类均是在没有经过任何检验检疫的情况下，被私人或不正规屠宰场宰杀。那么这些肉类究竟来自哪里呢？经过记者调查发现，主要有以下三大来源：

　　首先：来源于周边城市的私宰肉。近日，集美工商部门查获了1000多公斤的狗肉，据运输者交待，这批狗肉是从泉州、南安、晋江等地运来，这种外来私宰狗肉是市场上很多摊位的狗肉进货来源，早起的市民偶尔就能看到肉摊贩们从车上卸肉，其中就会夹杂着一两条狗腿。

　　其次：私自捕狗。鹭江工商所的工作人员告诉记者，由于狗肉需求量相对小，一些规模较小的肉摊贩为了赚钱，会在晚上偷偷猎杀流浪狗。

　　再次：向岛外的农民购买。工商人员表示，目前岛外还有一些村民有养少量的狗和兔子，一些肉贩也会向他们收购，数量不多。导报记者 香卉辉 文／图

　　调查人物

　　人物：陈振生 身份：鹭江工商所支部书记

　　他说，识别“挂羊头卖狗肉”有三个绝招

　　提醒：识别狗肉 三个秘诀

　　鹭江工商所陈振生支部书记和同事几乎每天都会在市场上进行 “巡逻”，他们对小摊贩做的一些欺骗消费者的伎俩可谓了如指掌。由于狗肉没有经过检验检疫禁止上市，但在辖区内仍出现了一些黑心摊贩将狗肉混进羊肉里面卖的情况。

　　“买狗肉的人，有的是自己想吃的，也有一部分是想买羊肉，却被肉贩欺骗的。因为羊肉的价格比狗肉每斤贵了四五元，而且两者外表上看起来很像。”陈书记说，其实识别“挂羊头卖狗肉”有三个绝招：

　　一、看有没有蹄子。这是最关键的，因为狗蹄和羊蹄有着明显的区别，因此，肉贩通常会将狗蹄剁掉，如果消费者看到 “羊腿”上没有蹄子，这肉十有八九是狗肉。