厦门狗肉驴肉检疫少 请君慎入口（3）

　　食客：“不知道没有经过检疫”

　　在采访过程中，记者也询问了一些喜欢吃狗肉的市民，发现他们绝大部分对狗肉、驴肉等的检验检疫情况并不了解。

　　来自东北的小吴对狗肉的热爱属于专业级别了。他不仅在记者面前大赞狗肉之美味营养，甚至还称“狗肉有30几种做法，我大部分都吃过了，我现在每到一个地方，必点狗肉。”当记者告诉他“目前市场上的狗肉可能都没有经过检验检疫”时，他愣了一下，说了句：“不可能吧，猪肉、羊肉不是都有专门的检验检疫吗？”显得很吃惊。

　　与小吴不同，小高是上班族，平时最大的爱好就是搜吃。“驴肉、鹿肉、狗肉我都吃过。”但当记者告诉他这些肉都可能没有经过检验检疫，会有很多病毒时，“应该都很安全吧！”小高自我安慰道。

　　记者从一位营养师处得知，对狗肉、驴肉和其他动物的营养进行分析比较发现，它们在蛋白质、碳水化合物、能量等主要指标上相差无几，但是没有经过卫生防疫部门严格检验检疫后才投放市场，它们的来路不明潜藏种种危机，食客们要引起高度重视。

　　监管：被监管到的这类肉不到1/10

　　“目前厦门没有专门的狗肉驴肉定点屠宰场，也没有专门针对这些肉类进入市场的规定。”厦门市动物防疫监督所的相关负责人接受记者采访时表示，“按照一般程序，狗的宰杀、流入市场是要由卫生、工商、贸发局共同监管的。”

　　这只是“按照一般程序”，事实上，被监管到的这类肉不到市场的1／10。除了缺乏专门的监管体系以外，商户们也越来越“狡猾”，不断想出新招逃避监管。

　　肉类要经过哪些手续才能算合格？厦门市动物防疫监督所的有关负责人告诉记者：“厦门辖区以外的狗肉驴肉等进入厦门必须要有检疫证、准调证、消毒证、动物产地检疫证明。进入厦门后还要接受厦门的屠宰检疫。”因此，市民们消费的狗肉驴肉等很可能就是“非法入境者”，危险隐患极大。