集美工商为周氏兄弟找卤鸭

    导报讯 （通讯员 叶长川 郑庆明） “想不到一枚小小的注册商标，竟能帮我们走出困境，多亏了工商所的长期指导。”６月２６日，经营“灌口卤鸭”的周氏兄弟喜悦和感激之情溢于言表。原来，在集美工商局灌口工商所的不断帮扶下，两种品牌的灌口卤鸭日销售量达到４００余只。
　　众所周知，周吉和、周吉来兄弟继承父业制作的传统小吃灌口卤鸭，至今已有２０余年的历史，以其独特的配方和加工方式，制作出色香味俱全的卤鸭，消费者享用后回味无穷，因此深受大家的喜爱，灌口卤鸭在厦门一带几乎是家喻户晓。灌口卤鸭的名气和它背后所隐藏的无限商机，被从事灌口卤制品的经营者所认同。
　　但是，一个品牌，如果没有不断的推陈出新、再出名的产品也有没落的时候。周氏兄弟只局限在灌口镇这个小地方经营，产品没有创新，再加上同行的竞争，销路受到一定的影响，两兄弟为此忧心如焚。
　　早在２００３年，灌口卤鸭经营者周吉和、周吉来兄弟就在工商局的指导下先后在卤鸭制品注册了“老和”、“吉来”商标，尔后，又向商标局申请“正老”和“灌口鲁仔”商标，目前已领到“老和”、“吉来”商标注册证。工商人员还建议周氏兄弟对进行消费调查，继续开发和卤味有关的新产品，从单一的卤鸭发展成全方位的卤味系列产品，来满足更多的消费者的需求。此外，工商人员在包装、装潢设计等方面给予指导，利用注册商标重新包装上市，建议两兄弟通过电视、报纸等媒体做广告，在重要地段设立广告牌。
　　在工商所的不懈帮扶下，２００４年，“老和”卤鸭经营店被中国食品工业协会评为“全国食品安全示范单位”的称号。２００５年，“老和”的卤鸭被评为厦门市十大名小吃。通过广泛宣传，迅速提高“老和”与“吉来”卤味系列产品的知名度，为打开销路占领市场提供了保证。