经过改良之后的寿喜烧，汤底分为清爽的关东风味与浓厚的关西风味，前者以柴鱼高汤为主，后者则加入了酱油、砂糖、甜料酒来调味，口味偏重，因此需配上生蛋汁，除了有降温效果外，也可以使肉质更加滑嫩顺口。寿喜烧的材料以牛肉、青葱、蔬菜、??、豆腐为主，有特级安格斯肥牛、日本黑豚猪肉精选五花肉与精选夹心肉、新西兰羊肩排肉四种进口猪牛羊肉可选；还有30多种时蔬入汤，附赠开胃头盘、软饮、主食等。这种特别的自助方式自点单起计时，每桌可选两种锅底，100分钟内任吃。目前，成人午餐净价每位158元，晚餐每位228元，周一至周四有二免一的优惠。
导报记者 吴馨骅
蔡英文与官兵在野外用野战餐盒吃红烧牛腩饭 台湾地区领导人蔡英文25日视导台军“汉光”演习，本想风风光光来一场检阅，却没料到引来一身麻烦。致辞时蔡英文先是自称是台军“最大靠山”，被网友狂酸“靠你台军已经垮了!”。但这还远远不够，因为一份红烧牛腩饭，“蔡总统”又被...
“外国的米不一定更香。”昨天是第35个“世界粮食日”，厦门市粮食局举办了“放心粮油”进社区活动，现场为市民讲授粮油质量等常识。
台海网(微博)1月21日讯 （海峡导报记者 吴琼/文 梁张磊/图）美食爱好者通常会用文字和图片记录下自己的美食体验。可有个女孩，在平常的记录之外，还自己建立了一个私人美食电台。 私人的美食电台 这个姑娘名叫宝璐，从天津来厦，爱上了这座海滨城市。她是个职业规划师，也是一个...
最近上市的蜜柚好吃又便宜，销路大增，中埔水果批发市场日交易量可达80吨左右。 国庆过后，平和柚子迎来成熟旺季，开始全面上市。此时的柚子已到最佳成熟期，品质提高，果实肉细多汁、味甜，而且售价也开始走降，白肉柚批发价卖3至4元/公斤，红肉柚卖7元/公斤，质优价廉令柚子...
台海网(微博)7月12日讯 （社区情报员 张长明）随着盛夏的到来，夏令水果纷纷登场应市，油柰也开始大量入厦。 柰和李是姐妹果，成熟度不足时果味较酸，令人生畏。不过，古田油柰已上市20多天，眼下正当成熟旺季。从近日上市的货源能够看到，油柰皮色青绿中透黄，且果皮光滑。此状为成熟果，肉质脆细，味甜少酸，吃起来嫩滑爽口。 今年古田油柰减产，却有利果园...
